Предложение

Апетитни чеснови кифлички - най-добрите рецепти


Какво може да бъде по-добре за ароматния борш от розовите кифлички с нежна миризма на чесън? Не е трудно да ги приготвите, има много рецепти, в които чесънът се допълва с билки, люти подправки, твърдо сирене, извара. Има много място за въображение, основното е да не забравяте, че именно чесънът е връхната точка на такива вкусни сладкиши.

Серумни чесънчета

Тестото, приготвено на суроватка, е забележително с това, че дори на следващия ден хлебните изделия остават свежи и проветриви. В тези кифли няма да можете да проверите дали това е вярно, защото те ще изчезнат от чинията много по-рано.

съставки:

  • 40 г сусам;
  • 1 яйчен жълтък (суров);
  • 390 г пшенично брашно;
  • 45 г зехтин;
  • 80 г чесън (6 скилидки);
  • 85 мл мляко;
  • 15 г сол;
  • 55 г ръжено брашно;
  • 25 г суха мая;
  • 20 г ленени семена;
  • 15 г семена от кер;
  • 45 г захар;
  • 255 мл серум.

Получаване:

  1. Изсипете семената от кер, захар, ленени семена, ръжено брашно в голям съд, разбъркайте с лъжица. Изсипете серум и добавете мая. Оставете за поне четвърт час, като разбъркате добре.
  2. Разтрийте чесъна или накълцайте с много остър нож и сварете в половината мляко в продължение на няколко минути, като разбърквате редовно.
  3. Сипете зехтин, чесън с мляко, сол, пшенично брашно в готовото тесто. Омесете тестото и оставете да се приближи.
  4. Разделете готовото тесто на малки топки и сложете полуготовите продукти върху лист за печене. Нарежете всеки кок отгоре с остри ножици. Изчакайте, докато се удвои.
  5. Смелете жълтъка с останалото мляко, щедро намажете приближените кифлички, като използвате специална четка. Поръсете всяка със сусамови семена. Изпратете за половин час да се пече.

Можете да вземете кимион вместо сусамово семе или можете да комбинирате тези подправки.

Чеснови кифлички "Обикновено"

Най-популярната и проста рецепта, използвана от всички домакини.

съставки:

  • 30 г риган;
  • 60 г чесън (приблизително 4 скилидки);
  • 35 г зехтин;
  • 35 г суха мая;
  • 550 г пшенично брашно;
  • 50 г слънчогледово масло;
  • 20 г захар и сол;
  • 310 мл вода.

Получаване:

  1. В голям съд комбинирайте сол, захар, вода, мая, брашно. Омесете буйно тесто с ръка, оставете да се приближи.
  2. Разтрийте чесъна през чесъна, комбинирайте в хомогенна паста с риган и зехтин.
  3. Разделете тестото на кифлички, поставете върху лист за печене, оставяйки големи празнини между продуктите.
  4. Намажете кифличките, които са дошли преди да бъдат изпратени във фурната с чеснов сос. Гответе 20 минути.

Чесън кифлички с билки

Зелените могат да се приемат както сушени, така и пресни, това ще подчертае вкусния вкус на чесън.

съставки:

  • 40 г растително масло;
  • босилек, магданоз, мащерка;
  • 30 г чесън (2 скилидки);
  • 25 г масло;
  • 270 мл мляко;
  • 20 г суха мая;
  • 10 г сол;
  • 25 г захар;
  • 420 г брашно.

Получаване:

  1. Комбинирайте мляко с растително масло, загрейте малко. Добавете мая, сол, брашно, захар. Омесете веднага. Получавате еластично гладко тесто.
  2. Оформете кифлички, сложете върху тава за печене и поръсете всяка със слънчогледово или зехтин.
  3. В отделна купа смесете нарязания чесън, билките, мекото масло.
  4. Всяка кифла, след като се побере, нарежете отгоре, сложете в нарязана лъжица чесън пълнеж.
  5. Печете около четвърт час.

Чесън кифлички със соев сос

Прекрасна рецепта за кифлички с чесън. Изпълнявайки го стъпка по стъпка и внимателно, можете да получите отлични сладкиши, които успешно ще заменят хляб за супа или борш.

съставки:

  • 30 г копър;
  • 60 г чесън (5 скилидки);
  • 55 г фъстъци;
  • 50 г зехтин;
  • 210 мл вода;
  • 15 г сол;
  • 50 мл соев сос;
  • 25 г захар;
  • 15 г мая (суха);
  • 155 г пълнозърнесто брашно;
  • 380 г пшенично брашно.

Получаване:

  1. Запържете фъстъците в сух тиган, обелете и нарежете (можете да използвате пасатор).
  2. Изсипете топла вода в съда, разтворете маята, добавете соев сос, захар, пълнозърнесто брашно и пшеница, сол. Разбъркайте, изпратете там фъстъците и зехтина (наполовина).
  3. Омесете тестото с ръце, оставете да втаса.
  4. Оформете средно голям кок, сложете върху намазнена тава за печене.
  5. Печете рулца до златисто кафяво.
  6. Смелете чесъна, нарежете ситно копъра, смесете с останалия зехтин.
  7. Щедро намажете горещите кифлички с чеснов сос.

Чесън с твърди сирена

Ароматните апетитни кифлички със сигурност ще зарадват дома ви! Пригответе се за факта, че трябва да ги готвите много често.

съставки:

  • 1 скилидка чесън;
  • 50 г масло;
  • 100 г твърдо сирене;
  • 150 мл мляко;
  • 5 г чесън на прах;
  • 20 г гранулирана захар;
  • 25 г бакпулвер;
  • 10 г сол;
  • 200 г брашно.

Получаване:

  1. В съд за замесване на тесто комбинирайте захар, чесън на прах, сол, брашно (предварително го смесете с бакпулвер), мляко. Разбъркайте старателно с лъжица.
  2. Настържете сиренето или нарежете на ситно с остър нож. Добавете към тестото. Меко масло (оставете половината за чеснов сос), нарязано на малки парченца и също изпратете към тестото.
  3. Тестото трябва да бъде консистенцията на гъста заквасена сметана. Сложете го с лъжица върху лист за печене на малки рулца.
  4. Гответе в гореща фурна за четвърт час.
  5. Начукайте чесъна и смесете с останалото разтопено масло. Щедро разстилайте готови топли кифлички.

Аджика Чесън кифлички

Те се различават от обикновените кифлички с чесън по това, че не се намазват със сос, а се сервират под формата на пайове с ароматен пълнеж.

съставки:

  • 20 г растително масло;
  • 50 г захар;
  • 10 скилидки чесън;
  • 1 консерва аджика (сос Адиге);
  • 220 г твърдо сирене;
  • 25 г суха мая;
  • 270 мл мляко;
  • 450 г брашно;
  • 3 яйца
  • 15 г куркума.

Получаване:

  1. Залейте маята с затоплено мляко и сложете за кратко на котлона.
  2. Към млякото добавете куркумата, захарта, растителното масло, яйцето и брашното. Разбъркайте старателно, докато бучките изчезнат. Оставете да дойде.
  3. Смелете сиренето и чесъна. Комбинирайте чесън с аджика и пюре от жълтък.
  4. Разточете надигащото се тесто, намажете с чеснов сос и поръсете със сирене.
  5. Навийте плътно руло, нарязано с остър нож на парчета от 3 см. Поставете върху хартия за печене, покрита с хартия за печене.
  6. Разбийте яйцето и протеина, намажете кифлите, преди да ги изпратите във фурната. Печете поне половин час.

Боршинки с чесън

Опитайте се да направите такива прекрасни кифлички: те завинаги ще останат любимите ви сладкиши! Добавете любимите си зелени или подправки в тях, това само ще подчертае вкуса. Не се страхувайте да експериментирате, новите съставки ще направят чеснови сладкиши вашето ястие с подпис, което с гордост може да бъде сервирано на празничната трапеза, което ще предизвика удоволствие на гостите.

Гледайте видеоклипа: Чеснови хлебчета Пампушки- пухкави вкусни безтегловни, абсолютно постни, но невероятно апетитни (Може 2020).