Инструкции

Вкусни кифлички с ябълки и канела


Ако искате нещо вкусно за чай, но бюджетът не ви позволява да купите нещо специално, можете да спестите ситуацията, като приготвите кифлички. В статията ще бъдат разгледани няколко прости рецепти за канела на рула и ябълки.

Класическа рецепта

За първата рецепта ще са необходими следните съставки:

  • брашно - 300 грама;
  • суха мая - 1 саше;
  • ябълки - няколко парчета;
  • канела на вкус;
  • захар - 4-5 супени лъжици. л .;
  • мляко - 0,6 литра;
  • яйца - 2 бр.

Получаване:

  1. Първо трябва да готвите тестото, като затопляте млякото, добавяте към него мая и малко брашно, така че тестото да не е прекалено гъсто. След бъдещото тесто трябва да сложите на котлона и да покриете с кърпа.
  2. Докато тестото се издига, трябва да смесите яйца и захар в отделен съд.
  3. След половин час първата част от тестото се издига, след което можете да изсипете яйцата със захарта, разбъркайте добре и добавете останалото брашно. Тестото е готово, сега можете да оформите кифлички от него.
  4. Канелата обикновено се поръсва с печива, преди да се изпрати във фурната, така че сладкишите да запазят по-добре външния си вид.
  5. Нарязаните ябълки могат да се поставят отгоре, така че да се пекат малко и да станат по-меки.

Не е необходимо да чакате, докато тестото се вдигне няколко пъти, по-добре е да поставите кифлички върху лист за печене и да оставите повече място между тях, така че да достигнат вече във фурната.

Безквасен

Втората рецепта е малко по-проста. Не е необходимо да използвате мая, за да направите тестото меко и буйно.

Помислете за списък на всички съставки:

  • брашно - 250-300 грама;
  • бакпулвер - 10-15 грама;
  • захар - 25-30 грама;
  • мляко - 0,5 л;
  • яйце - 1 бр .;
  • слънчогледово масло - 50 грама;
  • 2-3 ябълки;
  • канела на вкус.

Получаване:

  1. В един съд трябва да смесите всички съставки и оставете тестото да почине малко. 15 минути ще са достатъчни.
  2. След това можете да започнете да оформяте кифлички, декориране и печене.
  3. Такива кифлички обикновено се пекат в продължение на половин час, фурната трябва да се нагрее до температура от 190 градуса.

За да се изпече лесно откъснато от тигана, първо трябва да се намаже с масло или грес.

С какао

За третата рецепта ви трябва малко какао и въображение.

Помислете за списъка на съставките:

  • брашно - 300 грама;
  • какао - 30 грама;
  • суха мая - 1 саше;
  • мляко - 0,6 л .;
  • яйца - 2 бр .;
  • слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л .;
  • захар - 30-35 грама.

Пълнежът, както винаги, е непроменен: ябълки и канела.

Получаване:

  1. За да приготвите тестото, трябва да направите тънка гъба и да го оставите да достигне на топло място за час.
  2. След това тестото се омесва, добавят се захарта, яйцата, слънчогледовото масло и брашното. Когато всичко е готово, тестото се нарязва с нож или се разделя на ръка на 2 еднакви части.
  3. Добавете какао към една част и разбъркайте добре. Сега можете да оформите кифлички.
  4. Като една от опциите: разточете 2 торти поотделно, нарежете ги на ивици и след това наредете тортите една върху друга с леко вдлъбнатина и започнете да ги усуквате, добавяйки тънко парче ябълки към извитите краища. В крайна сметка трябва да получите някакъв вид розебуд.
  5. След това поръсете бъдещите рула канела, намажете тестото и тавата за печене с масло и изпратете във фурната. След час шедьовърът ще бъде готов.

За да направите ябълките по-меки, те могат да бъдат накиснати в лимонов сок.

Със стафиди

Можете да направите рулца от стафиди и канела, като използвате само шоколадово тесто. За тази опция не са необходими дрожди.

съставки:

  • брашно - 2 чаши;
  • бакпулвер - 10 грама;
  • мляко - 0,6 л;
  • масло - 20 грама;
  • захар - 30 грама;
  • какао - 20 грама;
  • яйца - 2 бр .;
  • канела;
  • 2 ябълки.

Получаване:

  1. Загрейте млякото до стайна температура, разтопете маслото.
  2. Смесете всички съставки, добавете брашното в самия край.
  3. Омесете добре тестото, ако е течно, добавете брашно.
  4. От тестото оформете формите на бъдещите кифлички, поръсете с канела и добавете нарязани ябълки, например под формата на венчелистчета.
  5. Можете да излезете с оригинална и необичайна форма на кифлички или можете да използвате съветите по-долу.
  6. Разточете малък кръг от тестото, с диаметър 10-15 см, след това го разточете на руло, сгънете рулото наполовина и не го нарежете напълно. Ще се окаже много красива и необичайна форма на кифлички. Като алтернатива можете да поставите тънки филийки ябълки в центъра на полученото печене.
  7. Бъдещите кифлички се поставят във фурна, загрята до температура 160-180 градуса, и се пекат при тази температура най-малко половин час.

За да изпечете по-добре запазеното си великолепие, по-добре е да го покриете с кърпа.

Без млечни продукти

За да печете кифличките, не е необходимо да имате мляко под ръка. Възможно е и без него.

съставки:

  • пресято брашно - 3 с. л .;
  • вода (топла) - 0,6 л;
  • бакпулвер - 2 супени лъжици. л .;
  • пилешко яйце - 2 бр .;
  • масло - 20 грама;
  • захар - 20 грама;
  • канела - 1 ч.л;
  • 2 ябълки.

Получаване:

  1. В топла вода смесете яйцата, 2 с.л. л. бакпулвер, канела, масло, захар, след това разбъркайте и бавно изсипете в брашното.
  2. Тестото трябва да почива малко, а междувременно можете да включите фурната.
  3. Когато тестото престои около 20 минути, можете да започнете процеса на формиране на кифлички.
  4. За целта се разточва голяма кора от тестото, след което се навива на руло и се нарязва на малки парчета. Получените рулца отново могат да бъдат поръсени с канела и малки парченца ябълки.
  5. Сега, когато кифлите са почти готови, те трябва да бъдат разположени върху пергаментова хартия или върху фолио или върху хартия за печене и след това да се поставят в тава за печене. Първо трябва да намажете хартия за печене с олио.
  6. След половин час ароматните кифлички с ябълки могат да бъдат премахнати.

Можете да добавите както слънчоглед, така и масло в тестото, докато намазването на листа за печене с масло не се препоръчва. Това може значително да развали вкуса на печенето, ако изгори.

Пайове

Можете да приготвите някакъв пай с канела, като използвате ябълки като пълнеж.

съставки:

  • мая суха. - 1 саше;
  • топло мляко - 0,6 литра;
  • брашно - 300 грама;
  • захар - 20 грама;
  • слънчогледово масло - 4 супени лъжици;
  • канела на вкус;
  • яйца - 2 бр.

Получаване:

  1. Изсипете мая в топло мляко, добавете малко брашно. Оставете тестото на топло място, изчакайте да втаса.
  2. Когато тестото се е вдигнало, можете да добавите останалите съставки, като ги редувате последователно, като последно добавяте брашно.
  3. Тестото е готово, трябва да престои известно време, а междувременно можете да търкате ябълките за пълнежа. Ако ябълките са кисели, по-добре е да добавите няколко супени лъжици захар.
  4. Можете да започнете да разточвате малки парченца тесто за пайове, с диаметър около 7-8 см.
  5. В същото време, когато тестото се разточва, можете да включите фурната, така че образуваните пайове да могат веднага да бъдат преместени в нея.
  6. Щом се разточат няколко кръга, те добавят малко пълнене и внимателно прищипват.
  7. Печенето може да се намаже със суров жълтък, така че след готовност да придобият приятен жълтеникав оттенък.
  8. По-добре е пайовете да се поставят във фурната на разстояние 6-8 см една от друга, тъй като тестото все още ще се издигне и може да докосне съседни пайове.
  9. Питките се пекат малко по-малко от кифличките - около 20-25 минути.

Рулца от ябълки и канела: бързо и вкусно (видео)

Ето няколко прости рецепти за приготвяне на кифлички и пайове. Ако домакинята има поне час и половина свободно време, тя може да готви такива кифлички, което ще зарадва семейството й. И поради факта, че всички рецепти са описани внимателно, не трябва да има въпроси. Най-важното е, че цената на всички съставки е малка, не е трудно да купите конкретен продукт в магазина. Приятен чай!

Гледайте видеоклипа: Защото са перфектни! Най-ароматните, пухкави и вкусни кифлички с канела! Apetiten TV (Може 2020).