Съвети

ТОП 6 рецепти за приготвяне на домати асорти, краставици и зеле за зимата

ТОП 6 рецепти за приготвяне на домати асорти, краставици и зеле за зимата


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сезонът за кисели краставички идва през есента. Не без асорти - домати, краставици, зеле и други комбинации за зимата. Добавени са плодови добавки за аромат, изискан вкус. Туршиите се заливат с гореща, студена марината. Тези, които мразят оцета, избират метода на ферментация. През зимата вадят например пипер от бъчва, пълнят я със сирене и билки. Солените плодове имат необичаен вкус.

Характеристики на готвене на разнообразни зеленчуци със зеле

Асорти зеленчуци могат да бъдат консервирани по различни начини.

Маринованите зеленчуци се стерилизират. Без стерилизация асортиментът се ферментира или излива няколко пъти. Достатъчно е да сложите задушените храни в буркани и да ги оставите да се охладят бавно. В този случай използвайте одеяло. Осоляването се съхранява на хладно място.

Приготвяне на съставки и контейнери

Основните съставки се считат за зеленчуци и плодове. Плодовете със средни размери са подбрани за зеленчуци асорти. Те се измиват под течаща вода и се сушат. Изключете повредени, изгнили екземпляри. Краставиците, зелето се накисват за 2-4 часа.

Буретата се заливат с вряща вода, стените се търкат с чесън. Стъклените буркани се стерилизират по всеки удобен начин: във фурната, микровълновата, миялната машина, над пара.

Вкусни рецепти

Зеленчуковото блюдо е страхотно, защото тук можете да импровизирате. Използвайте плодове от градината или берете по ваш вкус. Изберете метод за осоляване, изберете сладко-кисела, сладка или кисела марината.

Асортирани краставици, зеле и домати за зимата

Начупете чистото зеле (0,8 килограма) на квадратчета. Нарежете 4 краставици, 2 сладки чушки на филийки. Нарежете един морков, 3 лука на колелца. Слагаме нарязаните плодове в буркани. Предварително покрийте дъното с подправки.

За маринатата ще ви трябват 1 супена лъжица захар, сол, 4 супени лъжици оцет. Залейте зеленчуците със саламура, сложете 3 литрови буркани за стерилизация в продължение на 20 минути. Отброяването се извършва, след като течността заври. Ролките се съхраняват.

Вариант без стерилизация

Зеленчуците се поставят в буркан. Пригответе маринатата. За 1 литър вода добавете 6 чаени лъжички сол, същото количество захар. Продуктите се заливат със студен разсол и се оставят за 3 дни. Контейнерите се поставят в дълбоки чинии. Саламурата ще изтече за 3 дни. Не се излива. Контейнерите са запечатани с найлонови капаци, изпратени на студено. Останалата саламура се излива през ден.

С бяло зеле

Ще стане добра закуска за зимата, ако нарежете всички зеленчуци. Пригответе голяма тенджера с тежко дъно за задушаване. Загрейте рафинираното масло и запържете морковите, докато омекнат. Изсипете зеле, чушки, домати, лук, добавете 200 милилитра вода, оставете да заври.

Добавете чаша захар, 3 супени лъжици сол. Оставете да къкри 30 минути. Преди да изключите, излейте 20 грама оцет. Сместа бързо се разпределя в буркани, навива се на руло, покрива се с одеяло.

С карфиол

Демонтирайте карфиола на чадъри, сложете на слоеве с домати, краставици, чушки. Хрян, чесън, копър се използват като подправки. За един литър вода добавете 3 супени лъжици сол, 1 супена лъжица оцетна есенция. Продуктите се заливат с горещ саламура. След 20 минути поставете контейнерите да се стерилизират. 3 литрови кутии - 25 минути, литрови кутии - 15.

Мариновани зеленчуци в бъчва

Всеки е подходящ за ецване на плодове, така че ги бере по свой вкус: краставици, домати, карфиол, чушки, моркови. Плодове: дини, сливи, ябълки. За вкус добавете дюля. Подправки: целина, счукан чесън, копър.

Преди да поставите съставките, разтрийте вътрешните стени на цевта с чесън. Подредете храната, залейте я със студена саламура - 30 грама сол на 1 литър. Покрийте с подправки отгоре. Натиснете съдържанието с преса.

С тиква

Консервацията е много красива и вкусна, когато тиквата се комбинира с карфиол, чери домати, краставици, тиквички, звънец.

Всички зеленчуци се измиват, обелват, нарязват. Те се поставят в отделни контейнери, заливат се с вряща вода, с изключение на домати, краставици, чушки. Обелете чесъна на скилидки, залейте го с вряла вода. Нарежете лука на 4 филийки, залейте го с вряла вода. Плодовете се хвърлят в гевгир, те започват да пълнят бурканите. Пух - пикантни подправки. Продуктите са подредени красиво до самия връх.

Платото се изсипва три пъти. Първият път - гореща течност, вторият път добавете 2 супени лъжици сол, 4 захар. Маринатата ще бъде сладко-кисела. За трети път добавете 50 милилитра оцет. Запушен, изпратен под одеялото.

Правила за съхранение за съхранение

Туршиите в бъчви се съхраняват на хладно място. Стерилизираната консерва се съхранява при стайна температура. Зеленчуците се съхраняват в мазето без стерилизация.


Гледай видеото: Как да засадим семена на краставици за разсад - част 1? (Юни 2022).


Коментари:

  1. Jarred

    Съжалявам, но този вариант определено не ме устройва.

  2. Ceardach

    Какви думи имаха нужда... страхотна, брилянтна фраза

  3. Conchobhar

    Според мен вие правите грешка. Мога да защитя позицията си. Изпратете ми имейл в PM, ще поговорим.



Напишете съобщение