Съвети

ТОП 12 прости рецепти за зимни препарати без захар за диабетици

ТОП 12 прости рецепти за зимни препарати без захар за диабетици



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ако захарта е забранена, това изобщо не означава, че не можете да ядете консерви. Има много рецепти с подсладители или изобщо без сладкиши. А препаратите за зимата без захар за диабетици може да се използват от тези, които страдат от затлъстяване и просто следят теглото си. Кой каза, че консервирането винаги трябва да е сладко или подсладено? Днес има много начини за консервиране на храни, използващи други консерванти.

Особености на препаратите за зимата за диабетици

Домашните зеленчуци и плодове без добавена захар са популярни сред диабетиците. Подобно консервиране определено не е вредно и има няколко начина на готвене. Диабетичните заготовки имат свои собствени характеристики и различни методи, нека назовем основните:

  1. Замразяване. Задържа максимум витамини и е подходящ за снасяне на зеленчуци и плодове без практически никакви ограничения.
  2. Сушене. Зелените и плодовете обикновено се сушат, но някои зеленчуци също трябва да бъдат изсушени.
  3. Консервация без захар в собствения сок. Лесен начин за приготвяне на плодове и плодове чрез проста стерилизация.
  4. Готвене на пюре от плодове и плодове, зеленчуци без захар с термична обработка.
  5. Използвайте при приготвянето на подсладители.

Как да заменим захарта?

Заместителите на захар всъщност са достатъчни, за да се избегне превръщането на живота на диабетик в сдържано брашно. Най-често срещаните подсладители са сорбитол, ксилитол, има и сгъстител за диабетно сладко "Sladis". Всички те ви позволяват да правите вкусни и сладки препарати. С тях можете да правите конфитюри, консерви, компоти.

От особено значение е естественият заместител на стевия. Наричат ​​го още медена трева, докато тя е не само сладка и замества забранената захар, но и здравословна.

Препоръчително е да го използвате в сладко дори за здрави хора и тези, които искат да отслабнат, защото стевията изобщо няма калории, въпреки че е 300 пъти по-сладка от захарта. Единственото нещо, което трябва да запомните, когато използвате стевия, е, че няма карамелизиращо свойство. С други думи, той не дава дебелина на конфитюра, ще бъде по-течен от обикновено.

Рецепти за консервиране без захар

Сега има няколко рецепти за приготвяне на вкусни и безвредни препарати за диабетици със и без заместители. Всички рецепти включват висококачествена обработка на контейнери - стерилизация на капаци и кутии.

Мариновани краставици и домати със стевия

В един буркан можете едновременно да мариновате домати и краставици, това е едновременно вкусно и удобно. Също така е важно в този детайл да няма оцетна киселина.

За съхранение можете да използвате екстракт от стевия, но е по-удобно да използвате готови фармацевтични таблетки с това растение.

Състав:

  • пресни краставици;
  • пресни домати;
  • зелени - копър, магданоз, можете да добавите естрагон, други зелени по желание;
  • няколко скилидки чесън;
  • листа от касис;
  • за приготвяне на марината за 1 литър вода 1 супена лъжица. л. сол, същото количество лимонов сок и 3 таблетки стевия.

Напредък:

  1. Консумацията на зеленчуци зависи от броя на консервите. Обикновено 3-литров буркан може да побере 1,5 кг зеленчуци, въпреки че плътността на опаковането може да варира.
  2. Поставете листа касис, зеленчуци в буркан, не забравяйте клонките от билки и чесън.
  3. Залейте с вряща марината и оставете съдържанието на буркана да се затопли за 10 минути.
  4. Отцедете маринатата и веднага я сварете отново. Веднага се изсипва в буркана и се навива веднага. Такова съхранение се съхранява в хладилник или изба.

Компот от ягоди

Ягодов компот се приготвя със стевия. Ето какво ви трябва за литров буркан:

  • Ягода;
  • сироп от стевия (приготвен предварително в размер на 50 g запар от билки на 0,25 l вода).

Ние правим това:

  1. Поставете измитите и изсушени плодове в литров буркан до ръба.
  2. Пригответе сироп, като комбинирате инфузия на стевия с вода. Изсипете го в буркан и стерилизирайте за четвърт час.
  3. Завийте капака и оставете да се охлади.

По същия принцип можете да приготвяте компоти с други плодове и плодове. Например с кайсии (вливането на стевия се приема 30 g), с круши и череши (15 g), с ябълки и сливи (20 g).

Десерт "Плодове в собствен сок"

Много полезен витаминен продукт, който се приготвя по стария народен метод за стерилизация в буркан с добавяне на плодове. Единственият недостатък на такова завъртане е, че плодовете, стерилизирани, губят първоначалния си вид и цвят.

Ще имаш нужда:

  • ябълки,
  • кайсии,
  • череша,
  • малини,
  • сливи.

Същността на препарата е следната:

  1. Поставете малко плодове и нарязани плодове в буркан и напръскайте малко с преварена вода. Поставете в тенджера с гореща вода с кърпа под буркана.
  2. Когато се затопли, плодовете или плодовете ще потънат, трябва да добавите нови, докато бурканът се напълни до ръба.
  3. Стерилизирайте буркана за четвърт час, след което внимателно го извадете, без да го отваряте и навийте.

Сладко от касис и ябълки

Препаратът е напълно без захар, а за тези, на които не е противопоказан, можете да го добавите към готовото сладко след това.

Ще трябва:

  • 0,5 кг касис, обелен от клонки;
  • няколко големи ябълки;
  • 1 чаша сок от ябълка или касис;
  • за ароматизиране на клонче мента.

Всичко се приготвя просто:

  1. Обелете ябълките от семенните шушулки, можете също да премахнете кожата, но е по-добре да я оставите - тя съдържа пектин, който допринася за удебеляването на продукта.
  2. Поставете ябълките в тенджера, излейте сока и оставете да заври.
  3. След като варите ябълките за 10 минути, сложете зрънцето и го оставете да къкри отново на тих огън за още четвърт час.
  4. Поставете клончета мента в тенджера и задръжте там пет минути. Премахнете мента.
  5. Изсипете конфитюр в подготвени буркани и покрийте с капаци. За да сте сигурни, прехвърлете ги в слаба водна баня за пет минути. Извийте.

Народна рецепта с калина

Най-простият народен начин за събиране на калина без захар за зимата е методът на стерилизация. Това се прави по следния начин:

  1. Поставете освободените от четките плодове в чисти стъклени буркани.
  2. Разклатете добре буркана, за да утъпчете калината.
  3. Слагаме стерилизация на слаб огън.
  4. Самите плодове са достатъчно сочни, за да дадат сок при нагряване. Те постепенно ще се установят в него и тогава трябва да добавите нови. Напълно напълнен буркан трябва да се затвори с капаци, но да не се усуква и да се държи в банята за един час. След това може да бъде запечатан и съхраняван във всяка хладна стая.

Сладко без добавена захар или подсладители

Всяко сладко може да се готви без захар. Просто ролята на сгъстител няма да бъде карамелизирането на захарта, а простото изпаряване на течността, тоест сгъстяването на сока. И ето как работи на практика:

  1. Взимаме всяко зрънце или плод. Нека бъде например сливи.
  2. Поставете разполовените и обезкостени сливи в незалепваща тенджера. Покриваме с капак и включваме минималното отопление.
  3. Веднага след като сокът отиде, отворете капака и сварете плодовете. За да сгъстим сладкото без захар, използваме метода на многократно кипене. Охладете - отново на огън, кипете и отново изключете. Така че докато масата се сгъсти и започне да се отдалечава от стените на тигана.
  4. Готово ли е? След това го слагаме в банките и навиваме на руло.

Сладко от череши

При приготвянето на това конфитюр се използва какъвто и да е заместител, в този случай се дава консумацията на подсладител стевиазид. Ще трябва:

  • 600 г череши (можете дори да използвате замразени череши, няма разлика);
  • 15 g пектин;
  • 1-2 супени лъжици подсладител (за тези, които обичат сладкото, вземете две, обикновено е достатъчна една);
  • малко вода.

Готвене:

  1. Поставете черешите в тенджера и добавете малко, буквално четвърт чаша вода, за да не изгори веднага, докато даде сока си.
  2. Когато се появи черешовият сок, сложете подсладителя там и гответе пет минути.
  3. Поръсете с пектин. По-добре е да добавяте пектин малко по малко, като разбърквате масата, така че да не се образуват бучки.
  4. Кипваме само малко, в противен случай пектинът ще загуби своето свързващо свойство.
  5. Затваряме кутиите и съхраняваме в хладилника.

Сладко от кайсии без захар с ябълки и круши

За да направите реколтата вкусна и сладка, вземете много сладки, узрели плодове. Числото е произволно. Необходимо е да се смила върху кухненски робот и много бавно да се готви масата до омекване, като се бърка непрекъснато, за да не загори. Общо дръжте на огън не повече от 5 минути и след това сложете в буркани и навийте.

Сладко от ягоди без захар с мед

Готвене:

  • 1 кг ягоди, обелени от чашелистчета;
  • 1 кг течен мед.

Готвене:

  1. Поставете ягодите в тенджера, залейте я с мед и сложете на слаб огън.
  2. Докато заври, го изключете и изчакайте, докато изстине.
  3. Оставете отново да заври и чак след това сложете в буркани и затворете.

Конфитюр от мандарина

Приготвяме мандариново сладко с фруктоза. Ние взимаме:

  • 2 кг плодове;
  • 200 мл вода;
  • 500 г фруктоза.

Процес:

  1. Най-дългото нещо тук е да почистите мандариновите резенчета на вените и съединителните влакна. Залейте обелената пулпа с вода, варете 40 минути и разбийте с пасатор до гладка смес.
  2. Изсипете фруктоза.
  3. Сварете, за да постигнете желаната дебелина.
  4. Прехвърлете в контейнери за съхранение, затворете.

Сладко от кайсии без захар в собствен сок

  1. Обелете килограм кайсии, отстранете семената, разделете на половинки.
  2. Надупчете с блендер до гладка смес.
  3. Поставете най-малкия огън и кипете пет минути.
  4. Поставете горещо сладко в буркани, затворете, навийте.

Малини в собствения им сок

  1. Подредете най-чистите и зрели малини в малки бурканчета и ги сложете в тенджера на водна баня. Не забравяйте да поставите салфетка отдолу!
  2. Поставете на огън, изчакайте да заври.
  3. Докато водата кипи, добавете малините, които ще се утаят по време на процеса на готвене.
  4. Варете всичко заедно в продължение на 10 минути на водна баня и след изваждане на консервите завъртете.


Гледай видеото: Позитивные песни для детей. С добрым утром Солнышко. (Август 2022).