Съвети

40 най-добри празнични рецепти за топли ястия за Нова година 2020

40 най-добри празнични рецепти за топли ястия за Нова година 2020


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Какви топли ястия можете да приготвите за Нова година 2020, за да изненадате и зарадвате семейството и гостите си? Настъпващата година на прасето позволява използването на всякакви продукти без ограничения: месо, риба, зеленчуци. Изборът зависи от желанието и финансовите възможности на готвача. Вкусно, необичайно ястие ще украси празнично пиршество, ще се превърне в неговия запомнящ се „акцент“ за дълго време.

Какво да готвя за празнична новогодишна трапеза?

Многобройни рецепти предоставят широк спектър от възможности за избор. Хостесите знаят, че е наложително да се подготвят основните втори ястия. Основните съставки са месото в комбинация със сосове, подправки, печено и пържено.

Говеждо яхния с маслини

За 500 грама телешко месо, буркан черни маслини без костилки. Нарежете месото на парчета, добавете сол и черен пипер.

Разпределете на слоеве:

  • Лучени кръгчета;
  • месо;
  • маслини.

Дръжте на слаб огън за няколко минути под капака. Добавете подсолена вода. Оставете да къкри 1,5 часа.

Унгарски телешки гулаш

Гответе месото на малки парченца на силен огън. Постепенно добавете полукръгчета лук, кубчета морков, ленти от сладък пипер, червен пипер. Изсипете гореща вода, заври. Подправете със сол, добавете картофи, чесън, шушулка лют пипер. Гответе на слаб огън.

Телешки медальони с мандарини

Нарежете филето на медальони с размер до 5 милиметра. Изстискайте част от филийките мандарина върху месни препарати. Сол и черен пипер. Пържете в един тиган. След 5-7 минути обърнете месото и сложете върху него мандарините за още 5 минути.

Свинско филе sous vide

Месото се нарязва на голямо плоско парче, напоено със сос от лимонов сок, подправки и сол, приготвено с пасатор. Поставете филето в торба, евакуирайте въздуха. Гответе във вода при 55-65 градуса за 2-3 часа.

Свинско с картофи "Мъжка прищявка"

Запържете 600-700 грама гърди до получаване на коричка. Подправете със сол, добавете босилек. Затворете капака. Добавете нарязани картофи и гхи. Сол. Запържете картофите, намалете котлона до минимум. Дръжте покрито, докато омекне. Прекрасно ястие за годината на прасето.

Пържола с цитрусов сос

Запържете пържолата до желаната степен на готовност. Сварете портокалов сок и бяло вино в същия тиган, където е приготвено месото. Изсипете готовия сос върху пържолата.

Печено свинско в доматена марината

Месото се нарязва на порции.

Блендерът се смесва:

  • лък;
  • скилидки чесън;
  • доматена паста;
  • сухо вино;
  • оцет;
  • сол;
  • пипер.

Месото се комбинира с маринатата. Време за импрегниране - 3 часа (в хладилник). Пържат се покрити за 5 минути от всяка страна.

Рататуй

Нарежете синьо, тиквички, домати, чушки на равни кръгове. Поставете зеленчуците в намазнена тава, редувайки се във вертикални слоеве.

Залейте разредената доматена паста с чесън и сол. Проверете готовността след половин час.

Пълнени чушки с месо и гъби

Смесете разточеното месо с пържената луково-гъбена смес, сол и черен пипер. Подправете зърната пипер. Поставете в контейнер, напълнете с домати-заквасена сметана подсолен пълнеж. Температурен режим - 180, време - 30 минути.

Пълнена щука с гъби

Нарежете щуката по билото. Премахнете костите, вътрешностите.

За кайма:

  • сварете шапки гъби в бяло вино;
  • сварете сметаната с нишесте;
  • добавете гъби, чесън, сол.

Неща, запечатайте разреза, нанесете заквасена сметана отгоре. Печете на 180 градуса до омекване.

Червена риба в кремообразен сос

Поставете филетата, нарязани на парчета, върху лист за печене и залейте с кремообразния сос с подправки и сол. Варете на 180 градуса за 10 минути. Поръсете със сирене. Оставете за 10 минути.

Риба на френски

Нарежете филето, подредете върху подготвен лист за печене. Поставете на слоеве: пържени гъби, пръстени лук, майонеза, настърган кашкавал. Печете половин час на 180 градуса.

Пияно пиле

Идеално ястие за новогодишното меню. Покрийте птицата със смес от бира, пикантна аджика, сол и сложете върху съд с тъмна бира, поне 500 милилитра. Поставете трупа с бира в студена фурна върху лист за печене. Готовност - за 40-60 минути. Температурен диапазон - 180 градуса.

Месни гнезда

Посолете и пипернете каймата с лук. Забийте яйце, навийте го на топки, направете коричка хляб. Посолете луково-гъбената смес, пържена до полуготовност, поставете в подготвените вдлъбнатини. Покрийте с настърган кашкавал. Гответе половин час на 180 градуса.

Патица с ябълки

Разтрийте птицата със сол, сухи билки. Сложете в него ябълки, половин лимон. Поставете трупа в пропуснат калъп. Гответе под капака при 200 градуса за 40 минути, без капака - 20.

Скумрия на зеленчукова възглавница

Сложете малко масло върху фолиото. Слой и сол:

  • моркови на филийки;
  • Лучени кръгчета;
  • картофи и домати на тънки филийки;
  • ленти от сладък пипер.

Поставете големи парчета риба върху зеленчуците. Затворете с фолио. Времето за готвене е 50 минути при 180 градуса.

Сьомга в бял сос

Нарежете 400 грама филе от сьомга на кубчета.

Пригответе соса:

  • изсипете прясна сметана;
  • добавете кубче бульон;
  • сок от ½ лимон или лайм;
  • кора от лимон или лайм.

Сварете соса и добавете рибата. Варете на умерен огън 10 минути.

Агнешко с домат

Задушете лука, чесъна, целината, дафиновите листа на тих огън. Поставете парчетата агне отгоре. Изсипете 2 супени лъжици червен пипер, кориандър. Разбъркайте СРЮ. Добавете домати в собствения си сок, доматено пюре, захар. Налейте във вода. Оставете да къкри 1 час.

Задушено говеждо с гъби и сини сливи

Нарежете говеждото на малки парченца. Нарежете гъбите на 4 парчета и запържете с луковите пръстени. Накиснете сините сливи за един час. Смесете всички съставки заедно в съотношение 1: 0,5: 0,1 (килограм). Оставете да къкри с масло на тих огън в продължение на 60 минути.

Месо в тесто за шахматна дъска

Мариновайте 1,5 см ленти от свинско филе в смес от зехтин и подправки. Един слой бутер тесто върху намазнена ламарина се нарязва на ленти от 1, 5 сантиметра, с отстъп от ръба на 1 сантиметър. Ивиците месо и тесто се редуват по време на полагане. Печете 30 минути.

Френско пиле

Намажете тигана с олио, поръсете с галета.

Разпределете на слоеве:

  • Лучени кръгчета;
  • филе;
  • майонеза;
  • лък;
  • настъргано сирене.

Разбийте чиниите, сол и черен пипер. Най-горните слоеве лук и майонеза трябва да са 2 пъти по-тънки от останалите. Дръжте 30 минути на 180 градуса.

Ананаси, запечени с пиле и гъби

Покрийте лист за печене с пергамент. Разпределете разбитите, осолени и чушки парчета филе. След това сложете всеки:

  • лук пръстен;
  • шампион, разрязан по дължина;
  • парче консервиран ананас;
  • Капак от настърган кашкавал.

Печете 30 минути.

Топки от кайма с гъби в бутер тесто

Към каймата добавете пържени шампиньони с лук в съотношение 1: 0,5. Разточете бутер тесто без дрожди, изрежете кръгчета. Поставете каймата в центъра. Навлажнете краищата на тестото с белтък и защипете на топка. Печете 20 минути на 180 градуса.

Месна котлет "Мечешка лапа"

Нарежете парчета свински врат, отчукайте, намажете със смес от масло, черен пипер, джинджифил, чесън и сол. Изстискайте настърганите картофи, добавете яйцето и солта. Разбийте 2 яйца. Потопете месото в тесто. Разпределете на слоеве: картофи, месо, картофи. Пържете на слаб огън. Накрая поръсете с настърган кашкавал и гответе, покрити.

Задушени с фурна агнешки бутчета във вкусен сос

Свържете краката с чесън и моркови. Поставете върху лист, посолете, настържете с подправки, покрийте с моркови и целина. Разредете чаша сухо червено вино наполовина с вода и изсипете в тава за печене. Покрийте с фолио. Оставете да къкри 3 часа при 200 градуса. Отстранете фолиото 15 минути преди края.

Печено свинско в саксии

Сгънете средно големи парчета в саксии. Подправете със сол, черен пипер, добавете лукови кръгчета, две скилидки чесън, супена лъжица доматено пюре. Печете 30-40 минути на 190-200 градуса.

Пилешки шишчета

Мариновайте парченцата филе в мляко със соев сос и черен пипер за един час. Печете на дървени шишчета за 20 минути във фурната на 180 градуса.

Задушена патица с гъби

Настържете трупа с подправки, подправки и сол. Пълнете патицата с гъби, задушени с лук, поставете в намазнена форма. Закрепете краищата с дървени шишчета. Време за готвене - 50 минути при 220 градуса.

Пържоли във фурната със сирене и домати

Поставете котлетите върху намазнена ламарина. Пригответе паста от горчица, майонеза, чесън, магданоз, сол, черен пипер, сирене. Поставете лука, нарязани домати върху котлета. Направете "капак" от пастата. Варете 60 минути при 200 градуса.

Есетра в шампанско

Поставете готовата риба в съд за задушаване. Отгоре намажете с масло, нарязан лук и целина, сол. Налейте сухо шампанско. Гответе на слаб огън. Поставете готовата есетра върху чиния. Сварете пълнежа до плътност, изсипете рибата.

Риба във фолио

Върху фолиото се разстила слой зеленчуци от моркови, лук, сладки чушки. Рибата се втрива със смес от подправки и сол. Намажете със зехтин и лимонов сок. В разрезите се вкарват лимонови клинове. Варете 20 минути на 200 градуса с фолио и 15 минути без фолио.

Ролки от домашни птици

Задушете настърганите моркови в масло. Поставете готовите моркови на тънки ивици филе. Навийте на руло, завържете с конци. Пържете в смес от зеленчуци и масло, докато омекнат.

Британско агнешко

Мариновайте парче агнешко в подправки със сол и черен пипер. Поставете в намазнена форма. Покрийте с пръстени лук и картофени филийки. Разредете доматената паста с вода, сол, оставете да заври. Изсипете агнешкото. Проверете готовността след 2 часа.

Телешко на френски

Поръсете парчета месо с подправки, сол, налейте масло. Мариновайте лука с разреден оцет, захар и сол. Смесете заквасена сметана, яйца, черен пипер. Разпределете на слоеве, заливайки със соса, с изключение на сиренето:

  • месо;
  • лък;
  • картофи;
  • сирене.

Гответе, понижавайки температурата: 190 - 170 - 150 градуса 90 минути.

Калмари, пълнени с ориз и гъби

Готовите трупове се пълнят със смес от пържени гъби с лук, варен ориз, настърган кашкавал, бъркани яйца, заквасена сметана. Навийте на руло, намажете върху лист за печене с масло, намажете със заквасена сметана. Времето за готвене е 20 минути при 180 градуса.

Холандско руло с шунка

Разточете тестото от бутер квас на слой от 3 милиметра. Наслояване на слоеве:

  • настъргано сирене;
  • нарязана шунка;
  • парченца корнишон;
  • филийки домати;
  • настъргано сирене.

Навийте на руло, прищипете краищата, намажете с яйце. Печете 20 минути.


Гледай видеото: ВЪЗДУШНА-ФРЕНСКА САЛАТАЛЕСНА РЕЦЕПТАPOTATO SALAD WITH MAYO AND CHEESEEASY RECIPE (Може 2022).


Коментари:

  1. Cynhard

    you not the expert, by any chance?

  2. Tojadal

    Благодаря, добра статия!

  3. Moubarak

    Well done, you were visited by the excellent idea

  4. Guedado

    Presumably.

  5. Mazubar

    Today I read on this theme much.



Напишете съобщение