Съвети

ТОП 11 бързи рецепти за доматен кетчуп за зимата ще оближете пръстите си

ТОП 11 бързи рецепти за доматен кетчуп за зимата ще оближете пръстите си


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Домашен доматен кетчуп за зимата - просто си оближете пръстите! Кулинарните експерти предлагат голямо разнообразие от методи за приготвяне на доматен сос, който включва комбинация от разнообразни продукти. За да може кетчупът да запази вкуса и аромата си дълго време, е необходимо стриктно да се спазват рецептата и технологията на приготвяне.

Особености на готвенето на кетчуп за зимата

Доматеният сос се прави само от месести и сочни зеленчуци. Други компоненти също се добавят за подобряване на вкуса. За да се получи хомогенна и гладка структура, нарязаната и сготвена смес трябва да се прекара през сито..

Подготовка на основните съставки

За вкусна подготовка се избират само узрели, пресни съставки. Обелете доматите преди консервиране. За да може кожата лесно да се отлепи, зеленчуците трябва да се потопят за няколко минути във вряща вода.

Как да подготвим контейнер?

Контейнерите трябва да бъдат добре измити с разтвор на сода и след това стерилизирани. За целта стъкленият съд се поставя в дълбока тенджера с вряща вода за няколко минути.

Малки буркани се поставят в микровълновата печка.

Методи за готвене

Вкусен доматен сос „направи си сам“ може да се направи у дома. Най-добрите рецепти за приготвяне на заготовката ще помогнат за това.

Една проста рецепта за кетчуп без оцет в бавна печка

Класическата рецепта за домашен кетчуп винаги включва оцет, но можете да приготвите соса и без него. Какво ти е необходимо:

  • домати - 2 килограма;
  • пипер - 500 грама;
  • лук - 4 броя;
  • захар - 200 грама;
  • сол - 2 супени лъжици;
  • масло - 150 милилитра.

Как да готвя:

  1. Смелете домати, лук и чушки по всякакъв начин (пасатор, месомелачка или ренде).
  2. Добавете захар и масло към пюрето. Сол.
  3. Смесете всички съставки, изсипете в купата на мултикукъра и активирайте режима "Печене" за 45 минути.
  4. Избършете сместа със сито и я изпратете обратно в мултикукъра за един час.

Изсипете в контейнери.

Без стерилизация

Кетчупът може да се направи без предварителна обработка на контейнерите. За това сосът се приготвя по всякаква рецепта. Врящата смес се изсипва в стъклени съдове, навива се на руло и след това се увива плътно в топло одеяло за самостерилизация. След един ден го приберете в хладилника.

От сливи

Вкусният кетчуп се прави със сливи. Какво ти е необходимо:

  • домати - 2 килограма;
  • сливи - 800 грама;
  • лук - 250 грама;
  • сол - 2 големи лъжици;
  • лаврушка - 2 броя;
  • оцет - 2 големи лъжици;
  • чесън - 100 грама.

Как да готвя:

  1. Накълцайте домати, сливи и лук. Варете час и половина, като от време на време разбърквате.
  2. Накълцайте чесъна, билките, смесете с оцет, сол. Добавете към сместа и варете още половин час.

Изсипете в контейнери.

От домати и ябълки

Доматеният сос с кисели ябълки е изискан деликатес. Състав:

  • домати - 3 килограма;
  • ябълки - 6 броя;
  • лук - 250 грама;
  • сол - 2 големи лъжици;
  • захар - чаша;
  • оцет - 50 грама.

Подготовка:

  1. Гответе нарязаните съставки, докато лукът омекне.
  2. Смелете всичко с потапящ блендер, кипете 60 минути. Добавете захар, сол и оцет пет минути преди да изключите.

Прехвърлете в стерилни контейнери и съхранявайте.

Със зелени

Магданоз, копър и кориандър добавят допълнителен вкус към доматената смес. Доматите, чушките и лукът се нарязват първо. Масата се вари около два часа на умерен огън. След това добавете нарязани пресни билки и подправки, ако желаете. След това детайлът се навива в кутии.

С нишесте

Нишестето е необходимо за уплътняване на соса, докато се готви. Резултатът е кетчуп с дебела структура. Какво ти е необходимо:

  • домати - 900 грама;
  • лук - 2 броя;
  • чесън - 6 скилидки;
  • захар - 2 супени лъжици;
  • сол - 3 чаени лъжички;
  • оцет - 50 милилитра;
  • нишесте - 3 чаени лъжички.

Готвене:

  1. Смелете домати и лук. Добавете оцет и настърган чесън към сместа. Сол и захар.
  2. Варете сместа в продължение на 20 минути, разтрийте през сито и оставете да заври.
  3. Изсипете разреденото нишесте и разбъркайте добре. Ври пет минути.

Изсипете в контейнери.

С босилек

За да придадете на кетчупа изискан аромат, той може да бъде приготвен с добавка на подправки. Състав:

  • домати - килограм;
  • босилек - китка;
  • захар - 2 големи лъжици;
  • сол - чаена лъжичка;
  • чесън и билки на вкус.

Направете доматена смес и към нея добавете нарязани билки и чесън. Сол и захар. Варете соса два часа, смилайте през сито и кипете още половин час. Изсипете в контейнери.

С ябълки

Детайлът се отличава със сладникави нотки и необичаен аромат. Състав:

  • ябълки - половин килограм;
  • домати - 2,5 килограма;
  • лук - 4 броя;
  • сол - 3 големи лъжици;
  • захар - половин килограм;
  • ябълков оцет - 30 милилитра.

Приготвяне: накълцайте зеленчуци, плодове и лук. Поръсете със сол, захар. Изсипва се в дълбок съд и се вари до плътност. Изсипете оцет десет минути преди да изключите. Затворете в контейнери.

Пикантен чили кетчуп

Почитателите на солените предястия обожават да запазват лютия сос според тази рецепта. Какво ти е необходимо:

  • домати - 700 грама;
  • чили - 4 шушулки;
  • чесън - 7 скилидки;
  • сол - 15 грама;
  • захар - 60 грама;
  • червен пипер - щипка.

Смелете домати, чушки и чесън в кухненски робот. Добавете захар, червен пипер и сол към сместа и след това сложете на огън. Сварете пюрето (ще отнеме поне половин час), като разбърквате непрекъснато. Кипнете кипящия сос в буркани.

С горчица

Ако приготвите кетчуп с горчица, ароматът на подправките ще бъде още по-изразен. Какво ти е необходимо:

  • домати - 2,5 килограма;
  • горчица - 1 голяма лъжица;
  • захар - 3 големи лъжици;
  • карамфил - пъпка;
  • оцет - лъжица.

Приготвяне: доматите се завиват, поставят се в тенджера и се варят два часа. Разтрийте със сито, сол, захар и добавете горчица. Ври още час. Десет минути преди да сте готови да излеете оцет, добавете карамфил. Навийте в контейнери.

Кетчуп с аромат на кола

Кетчуп с необичаен вкус може да се намери на рафтовете на магазините. За да навиете такъв сос у дома, ще трябва да използвате всяка рецепта и да добавите няколко капки специален ароматизатор към консервацията.

Как да съхраняваме соса правилно

Кетчупът, подложен на необходимата термична обработка, няма да се влоши през цялата зима. Съхранявайте соса на хладно място, като мазе, изба или хладилник. Заготовката може да се съхранява при стайна температура, но срокът на годност е намален.


Гледай видеото: CORTES DE PELO MUJER 2020. Cortes de cabello y peinados modernos. Fashion Love (Юли 2022).


Коментари:

  1. Zular

    Освен това, отколкото да го разбере

  2. Kegis

    Bravo, what phrase..., a remarkable idea

  3. Tucker

    Well done, it seems to me this is the remarkable idea

  4. Tony

    Напълно споделям нейната гледна точка. Страхотна идея, съгласен съм с теб.



Напишете съобщение