Съвети

13 вкусни рецепти за приготвяне на сладко от тиквички с портокали за зимата

13 вкусни рецепти за приготвяне на сладко от тиквички с портокали за зимата



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Защо да не надхвърлим обичайната употреба на този зеленчук. Готвенето на сладко от тиквички с портокали ще ви позволи да приготвите доста необичаен, изумително вкусен десерт. Като се вземат предвид вкусовите предпочитания на семейството, могат да се добавят и други съставки, за да се получат нови варианти на лакомството: канела, джинджифил, ананас, лимон, мента, карамфил и дори тиква. В резултат на експерименти се раждат нови кулинарни шедьоври!

Особености на готвенето на сладко от тиквички с портокали

Има две възможности за готвене. За да запазят парчетата тиквички целостта си, сладкото се оказа кехлибарено и сиропът беше прозрачен, трябва:

  1. Изчакайте, докато нарязаните тиквички, поръсени със захар, пуснат сока. След това отцедете сока, заври, изсипете резените тиквички с врящ сироп.
  2. Издържат 4-5 часа. Повторете процедурата: отцедете сиропа, сварете и залейте. Направете това поне 4-5 пъти.
  3. Варете сладкото за около четвърт час за последно.

При втория метод конфитюрът ще изглежда като конфитюр с захаросани парченца плодове.

  1. Когато тиквичките пуснат сока, кипнете масата, оставете настрана за 5-6 часа, така че да се наситят със сироп.
  2. Повторение на кипене и инфузия 3-4 пъти.
  3. Варете за последен път, ако е необходимо, запазете за зимата.

Как да избираме и приготвяме храни

Приготвянето на сладкото не е трудно. Важният момент е правилният подбор на продуктите и тяхното количество. Тиквичките трябва да са големи, не са толкова воднисти. Но не и старите. Младите плодове могат да се варят, те са по-подходящи за приготвяне на сладко. Количеството захар има значение, тъй като при малко количество захар тиквичките няма да станат захаросани плодове, а самото сладко ще бъде воднисто.

Подготовка на контейнера

Ако конфитюрът е затворен през зимата, контейнерите и капаците трябва да се стерилизират. Банките могат да се затоплят във фурната или микровълновата фурна и да се приготвят на пара.

Как да си направим сладко от тиквички с портокал за зимата

Сладкото от тиквички има много тълкувания, всичко зависи от използваните съставки. Това може да бъде канела, лимон, ананас, джинджифил и други.

Класическа рецепта

Тази рецепта е основна. Други варианти на готовото ястие се различават при използването на различни допълнителни компоненти.

Необходимо е:

  • тиквички - 1 килограм;
  • захар - 800 грама;
  • оранжево.

Последователност:

  1. Измийте тиквичките, отстранете кожата, разрежете наполовина, отстранете семената.
  2. Нарежете на кубчета, покрийте с кристална захар, оставете да престои, докато излезе сок.
  3. Завийте портокала в месомелачка или смилайте с пасатор, добавете към тиквичките.
  4. Сварете масата, оставете настрана за 5-6 часа. Повторете кипенето и настояването 3-4 пъти.
  5. Последният път, когато трябва да готвите за четвърт час.

Бърз начин

Можете да направите конфитюр по бърз начин, но ще се получи под формата на конфитюр. Наборът от продукти се използва по същия начин, както в предишната рецепта.

Последователност:

  1. Измийте тиквичките, обелете, отстранете семената, нарежете на кубчета. Покрийте със захар.
  2. Разбийте портокала с блендер, залейте тиквичките.
  3. След 4-5 часа, когато се появи сокът, варете сладкото около час, като разбърквате от време на време.

С тиква

Сладко от тиквички с портокали върви добре с тиква. Цветът е по-ярък и по-наситен. Технологията за готвене е същата като в класическата версия:

  1. Обелете тиквата (300-400 грама), отстранете семената.
  2. Нарежете на кубчета с тиквички, покрийте със захар. По-нататък - съгласно горната схема.

С физалис

Физалисът е признат за лечебно растение, така че сладкото ще се окаже не само вкусно, но и здравословно.

Характеристики за готвене:

  1. Извадете плодовете (200-260 грама) от кутиите. Нарежете на половинки, големите плодове на четвъртинки.
  2. Добавете към тиквичките, след това следвайте класическата схема.

С джинджифил

Пикантният аромат на джинджифил ще придаде на сладкото уникален аромат, а приятната горчивина ще осигури на десерта вкус, който ще бъде оценен дори от най-взискателния гурме.

Характеристики за готвене:

  1. Обелете корена на джинджифила (50-70 грама), нарежете на ситно или настържете.
  2. Джинджифилът трябва да се добави на последния етап от кипенето на сладкото.

Канела

Канелата ще придаде на готовия десерт невероятен аромат. За посочения в класическата рецепта обем на тиквичките са необходими 3-5 грама канела. Трябва да се добави 5-10 минути преди края на последното кипене.

С подправки

В допълнение към канелата, можете да добавите карамфил, анасон, мента към лакомството.

  1. Пригответе сладкото в съответствие с класическата рецепта.
  2. Канела (3-5 грама), едно карамфилово съцветие, малко парче анасон, добавете клонче мента по време на последното кипене на състава.

В мултикукър

Мултикукърът отдавна е закрепен в кухнята като помощник на домакините, което спестява време.

Подготовка:

  1. Поставете нарязани тиквички, нарязан портокал в купа. Добавете захар. Оставете за 3-4 часа.
  2. Задайте режим "Гасене" за 2 часа. Отваряйте мултикукъра периодично и разбърквайте.

С резенчета лимон

Комбинацията от сладък портокал и кисел лимон ще придаде на десерта удивителен вкус.

Характеристики за готвене:

  1. За да премахнете горчивината, залейте лимона с вряща вода.
  2. Нарежете охладения лимон на филийки или кубчета, добавете към по-голямата част. Гответе по стандартната схема.

Със сок от ананас

Ароматът на ананас ще впечатли и най-изтънчения гурме.

Необходимо е:

  1. Покрийте нарязаните тиквички със захар, изсипете 0,5 литра ананасов сок.
  2. След това гответе според класическата схема.

Чрез месомелачка

Сладкото ще бъде под формата на конфитюр.

Подготовка:

  1. Завийте обелените тиквички и портокал.
  2. Покрийте със захар, като разбърквате от време на време, варете 40-60 минути. Добавете няколко листа от мента, ако желаете.

Със сушени кайсии

Парчета сушени кайсии изглеждат много хубаво в готовото ястие.

Подготовка:

  1. Измийте сушените кайсии (200 грама), нарязани на малки кубчета, добавете тиквички.
  2. Освен това - според стандартната схема.

Със стафиди и кисели ябълки

Ябълките се препоръчват да се използват Antonovka или подобни кисели сортове.

Характеристики за готвене:

  1. Сърцевина от ябълки (300-350 грама), нарязани на кубчета.
  2. Поставете ябълки, стафиди (150 грама) към тиквичките, гответе в съответствие с класическата рецепта.

Правила за съхранение на готовия продукт

За дългосрочно съхранение през зимата, сладкото се поставя в стерилизиран съд. Контейнерите се съхраняват на хладно и тъмно място.

Ако сладкото е приготвено за консумация, то се поддържа на студено. В стайни условия продуктът се съхранява не повече от 1-2 дни.


Гледай видеото: Гафове от малката сладка кухня (Август 2022).