Съвети

Какво е босилек, къде расте и как изглежда растението?

Какво е босилек, къде расте и как изглежда растението?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Не всеки е запознат с подправка като босилек. Затова е интересно да се знае какво е босилек. Звучното име на билката е хипнотизиращо, свързано с ориенталска кухня, аромати на екзотични ястия. Василий е преведен от гръцки като „царски“, „царски“. Билката принадлежи на семейство Ясноткови и не се смята за любопитство за летни жители. Разработени са сортове подправки, които се отглеждат навсякъде, като се добавят консерви към различни ястия.

Биологично описание и разпространение

Повече от 70 разновидности на пикантни билки са известни на учените, но 3 вида са най-често срещани в зеленчуковите градини, които се различават по размера на листата и техния цвят. В зависимост от приложението се отличава камфорният босилек, използван в медицината, ароматен или обикновен за приготвяне на подправки.

Ако в страните от средиземноморския регион подправката се среща в дивата природа, то в други региони тя се култивира, отглежда се за лечение, за консумация. В Гърция билката се нарича Рейгън, а в Индия е известна като тулси - несравнима. Тревата изобщо не толерира замръзване, поради което е по-често в райони с комфортни климатични условия: в Кавказ, в Крим, на тихоокеанските острови. Но летните жители също отглеждат босилек в Сибир, избирайки сортове, адаптирани към по-тежки условия.

Цялото растение е ароматно: както листата на босилека, така и стъблото, както и чашката на съцветията.

Сред растенията има както едногодишни, така и многогодишни екземпляри.

Базилика снимка

Чудя се как изглежда босилекът в градината. Това растение има тетраедрични стъбла, които се издигат до 30-60 сантиметра над земята. Можете да украсите сайта с легла от различни видове растения. В края на краищата листата на босилека могат да бъдат зелени, лилави или бургундски. И когато тревата цъфти, е невъзможно да откъснете поглед от миниатюрните чаши с бял, розов, лилав оттенък. Съцветията достигат дължина 30 сантиметра, извисявайки се в горната част на стъблото. В същото време ароматът от насажденията се разпространява наоколо, привличайки насекоми с пиперлив, ментов, лимонов аромат.

Има сортове с гладки и пухкави листа и стъбла. Върху тях има жлези, които отделят етерични масла с различни миризми.

В края на август - началото на септември вместо цветя се образуват черни ядки, където са скрити семена от босилек. Те са независимо разпръснати над територията, така че тревата се разпространява. За да няма хаотичен растеж в подправката, семената се събират и засаждат на лехи в слънчеви места или в оранжерия. Босилекът се отглежда и в саксии на перваза на прозореца.

Състав на босилек

Ароматната билка съдържа много полезни елементи. В зелените части на растението почти всички витамини от група В, аскорбинова киселина. Листата на босилека се оценяват поради наличието на калий, калций, магнезий, желязо, холин в тях. Поради това е полезно да се събират листа за медицински цели.

Сред зеленината босилекът е известен не само с ароматни цветя, растението има и лечебни свойства. Листата и стъблата се използват като подправка поради наличието на етерични масла в тях. Сухата билка се използва от кулинарни специалисти за приготвяне на ястия от френска, грузинска, италианска кухня. В 100 грама подправка има само 23 килокалории. Частите на растението съдържат повече протеини и въглехидрати, отколкото мазнини. Хранителната стойност на изсушената трева се увеличава, тъй като съдържанието на въглехидрати в нея се увеличава.

Поради богатия състав на босилека, растението има както лечебен, така и отличен вкус. Препоръчително е да го използвате като подправка при диети за тези, които искат да свалят излишни килограми.

Босилек използва и полезни свойства

Когато говорят за употребата на пикантна билка, те обикновено имат предвид обикновен босилек. Отглежданите сортове растения имат много кулинарни и лечебни ползи.

В медицината

Босилек камфор се използва активно в медицината. Дори по време на военните години растението се използва за приготвяне на камфорен алкохол, който служи като отличен антисептик при лечението на рани.

Използването на билката от босилек се основава на факта, че босилекът помага при лечението на пациенти с:

  • астения;
  • отслабена дихателна функция;
  • нарушения на кръвообращението;
  • депресивно състояние на централната нервна система;
  • епилепсия;
  • главоболие и зъбобол;
  • настинки на горните дихателни пътища, възпалено гърло.

Подправките спират да повръщат. Те трябва да се използват за подобряване на храносмилането, повишаване на апетита.

Настойките от листа се използват за изплакване със стоматит, компреси при лечение на алергичен дерматит.

В кулинарията

Босилек, листата му, пресни и сушени, се използват в готвенето. Гръцка, кавказка, италианска кухня не може да си представим без тази подправка.

Растителният босилек в ястията от Централна Азия се нарича райхон. Нито едно ястие от националната кухня не може без подправки. А основните ястия на народите от Кавказ са подправени със суха билка от Рейгън. Пресни млади издънки се ядат сурови с удоволствие.

Слага се сладък босилек:

  • Френски в сосове, супи;
  • Англичани - извара, пастет, яхнии и салати от домати;
  • Италианските готвачи поръсват макаронени изделия, варени и желирани риби с подправка на прах;
  • за подправка на салати, сосове, кетчупи;
  • при производството на колбаси, консерви и пушени продукти.

За да може билката да запази аромата си в ястията, е необходимо ястието да се поръси с подправка преди сервиране. На порция са достатъчни 0,5 грама сух зеленчук на прах.

В козметологията

Лекарствените билки със силен аромат не се пренебрегват от парфюмерите. Етеричното масло, получено чрез дестилация с пара, се използва широко при приготвянето на козметика за грижа за кожата. След използване на крема, гела с масло от босилек, кожата става стегната, еластична и подмладена.

Антиоксидантите в растението имат положителен ефект върху възстановяването на метаболитните процеси в дермата на клетъчно ниво, нормализират водно-солевия и мастния баланс.

Сокът, получен от пикантната билка, помага за заздравяване на възпаления по кожата, за заздравяване на язви. Ето защо те използват ароматен босилек в лосиони, почистващи препарати. Лекарствата могат да намалят количеството акне по лицето, да заздравят гнойни рани с акне.

Билката с мирис на лимон, канела, мента се добавя като овкусител към сапуни, парфюми, пасти за зъби. Освен това средствата имат и антисептичен ефект върху тъканите и лигавиците.

Не се увличайте с козметика на основата на подправки за хора с алергични реакции, чувствителна кожа.

Вкъщи

Опитна домакиня може да използва обикновен босилек, за да овкуси помещенията на къщата, като разстила клонките върху пергаментова хартия.

Готовото масло от растението се погребва в специални ароматни лампи, като се избира желаната миризма. Когато почиствате къщата, добавете 2-3 капки в кофата за почистване на пода. И пускайки мека салфетка, те избърсват мебелите.

При домашно съхранение се използват пресни листа от пикантни билки, които се добавят към маринати за приготвяне на заготовки за зимата. Растението се съчетава добре с домати. Ще добави оригиналност към кетчупите и сосовете.

Можете да приготвите билката, да я сгънете в херметически затворени торбички и да я изпратите във фризера. Така че до следващата реколта домакинята ще използва подправката.

Листата се съхраняват свежи в стъклен буркан, когато се заливат със зехтин. В продължение на 3 месеца можете да подправяте ястия с пикантни билки.

Полезни свойства и противопоказания за употребата на босилек

Както всяка етерично-маслена култура, е необходимо да се използват пикантни билки с повишено внимание, особено за тези, които страдат:

  • нарушения на съсирването на кръвта;
  • тромбофлебит, разширени вени;
  • стомашна язва и 12 язва на дванадесетопръстника;
  • хипертония и сърдечна недостатъчност.

Вредно за билката за страдащите от алергии, които имат реакции към силния пикантен аромат на растението.

За да увеличите апетита, струва си да използвате листа от босилек, добавяйки ги към чай или ястия, но прекомерната консумация ще доведе до дразнене на лигавицата на стомаха и червата.

Не използвайте препарати с билкови етерични масла повече от 3 пъти седмично. Прекомерните дози ще доведат до отравяне. Опасно е да се дават продукти на основата на подправки на деца под 7-годишна възраст, жени по време на бременност и кърмене. Зеленчукови култури като сладък босилек могат да имат непредсказуеми реакции. Ароматен, може да причини замаяност, припадък, когато се приема в големи количества.

Не трябва да се увличате, като дъвчете пресни листа на растението за тези, които имат повишена чувствителност на зъбния емайл.

Преди да използвате билкови препарати, не забравяйте да се консултирате с лекар.

Народни рецепти

Традиционната медицина препоръчва прием на сладък босилек в случаите, когато:

  1. Скали в транспорта. По време на пътуването слагат няколко уста трева в устата си.
  2. Нервната система е депресирана, има усещане за тежест в стомаха. 15-30 грама суровини се заливат с вряща вода в количество от 60 милилитра. Инструментът трябва да се влива преди охлаждане, след това се прецежда и се приема по половин чаша 2 пъти на ден. След едноседмично лечение направете почивка за 14 дни, след което повторете курса.
  3. Издънки в ушите. Сокът от листата и стъблата на растението се изцежда, когато тревата още не е цъфнала. В чист вид може да се насажда в ушите с гноен отит.
  4. Разкрита инфекция на пикочните пътища. Вътре те се използват в разредена форма, смесени с вода в равни количества. Разтворът се приема при цистит, пиелонефрит 2-3 пъти на ден. Можете да замените сока с инфузия на листа от босилек: 2 супени лъжици от билката на 500 милилитра гореща вода. Пийте по половин чаша три пъти на ден.
  5. Трябва да подобрите зрението си. Компресите за клепачите се правят от етерично масло в количество 2-3 капки на чаша гореща вода за 10-15 минути веднъж дневно. Благодарение на силния антиоксидант в маслото от босилек, можете да запазите зрението си непокътнато до дълбока старост.
  6. Трябва да се подготвим за раждането на бебе. За да се улесни раждането, след една седмица те започват да пият инфузия от босилек, маточина, пореч, виолетови цветя, като вземат растения в съотношение 2: 2: 1: 1. Залейте 1 супена лъжица от колекцията с 500 милилитра гореща вода. Пийте 100 грама от лекарството, редувайки се с чай от малинови листа.
  7. Необходимо е да се премахне възпалението в устата. За да успокоите зъбобол, използвайте инфузия на листа, като изплаквате устата 2-3 пъти на ден.
  8. Възпалено гърло, кашлица. Етерично масло от босилек (4-5 капки) може да се добави към картофения бульон и да се диша.

Листата от прясна трева пречистват въздуха в стаите и отблъскват насекомите. Индийците и африканците търкат кожата с натрошени листа от подправки върху кожата, за да се отърват от летящите паразити.

Интересни факти за базиликата

Има много интересни неща, свързани с босилека. Там, където растеха храстите на растението, не се появяват вредители в градината и зеленчуковата градина. Ето защо си струва да започнете да отглеждате билки на вашия сайт, тъй като босилекът ще привлече със своята миризма и полезни насекоми, които ще опрашват градинските и градинските култури. Растението привлича пчели, пчели в оранжерията, така че и там можете да засадите пикантна трева.

Индийците смятат ароматното растение за божествено. Той предпазва дома от зли магии, почиства човешката аура. А египтяните използваха ароматичен прах в смеси за мумифициране. От стъблата на растението беше направена броеница, която можеше да предпази от зли сили, злото око.

В страните от Южна Европа Рейгън се счита за растение, показващо лоялност и любов. Ако млад мъж вземе стрък трева от ръцете на момиче, тогава той става неин годеник. Считана за мощен афродизиак, билката ще помогне за увеличаване на сексуалното желание. Препоръчително е да приемате билката преди любовни радости както за мъже, така и за жени.

Вкусът на босилека се счита за несравним, царствен. В крайна сметка по-ранни ястия с подправки се сервираха само в богати къщи. Сега всеки може да се наслади на аромата, като добавя пресни листа към летните салати. Без тях не можете да направите истински италиански сос песто.


Гледай видеото: Приспособления на растения и животни към живот във водата - Човекът и природата 3 клас. academico (Юли 2022).


Коментари:

  1. Jerande

    Рядко. Може да се каже, това изключение :) от правилата

  2. Voodooshakar

    I really, really liked it !!!

  3. Lorencz

    Каква очарователна фраза

  4. Eulises

    strongly disagree with the previous sentence

  5. Jugis

    The blog is just super, I recommend it to everyone I know!



Напишете съобщение