Съвети

Стъпка по стъпка рецепта за това как да направите вкусни захаросани плодове от лимонови кори у дома

Стъпка по стъпка рецепта за това как да направите вкусни захаросани плодове от лимонови кори у дома


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Този необичаен, изискан, вкусен и ароматен десерт ще украси всяка маса. Изработени от прости лимонови кори според рецептата, захаросаните захаросани кори имат лека, остра горчивина и освежаваща киселинност. Те напомнят на топлите, слънчеви летни дни и лесно ще ви развеселят в мразовити зимни вечери. Те се използват като отделен деликатес или украсяват торти, сладки сладкиши, сладолед.

Защо този деликатес е полезен?

Захаросаните плодове запазват много от ползите за здравето на пресната лимонова кора. Това е висококалоричен продукт, който съдържа много глюкоза, микро- и макроелементи (желязо, калий, фосфор, магнезий) и полезни за човешкия организъм вещества. Те също имат високо съдържание на витамини С, В1, В2, А, както и РР.

Необходими съставки

За да се приготвят отлични захаросани плодове, се избират зрели, твърди лимони с дебела кожа. За поръсване вместо захар можете да използвате пудра захар. Но със сиропа, останал след готвене, можете да накиснете бисквитите - това ще им придаде специален вкус.

Състав:

  • лимони (големи) - 10 броя (трябва да излязат 400 грама кори);
  • захар - 600 грама (за приготвяне на сироп);
  • захар - 90 грама (за поръсване на захаросани плодове);
  • вода - 400 милилитра;
  • лимонена киселина - 8-10 грама.

Подготвителна работа

Плодовете се измиват добре, подсушават се с хартиени или платнени кърпи. След като се нарязват на 4 части и с помощта на остър нож, внимателно се отстранява кожата и заедно с бял горчив филм.

Важно е да направите това, без да оставяте пулпата върху кожата.

Процедура стъпка по стъпка за приготвяне на захаросани плодове

Приготвянето на захаросани плодове у дома не е трудно, но домакините трябва да бъдат търпеливи и да следват стъпка по стъпка изискването за рецепта.

Пригответе и накиснете лимоновите кори

Преди да започнете процеса на готвене, корите трябва да се накиснат и подготвят.

Стъпка по стъпка за готвене:

  1. Прехвърлете лимоновата кора в голяма тенджера и залейте със студена вода - тя трябва да покрива напълно кожите. Накисват се за 3-4 дни. Важно е да смените водата с прясна вода 2-3 пъти на ден. Тази техника ще помогне да се отървете от горчивината, присъща на лимоновите кори.
  2. В края на накисването корите се изсипват в гевгир и се измиват с чиста течаща вода.
  3. След това се изсушава с хартиени кърпи и се поставя върху дъска за рязане.
  4. Корите се нарязват на ленти с дебелина до 1 сантиметър или на кубчета със страна 1 сантиметър.
  5. След това се прехвърлят в голяма тенджера, заливат се със студена вода и се поставят на умерен огън.
  6. Довеждайки до кипене, варете корите за 10-15 минути, като разбърквате с дървена шпатула.

Гответе заготовките в сироп

Сега лимоновата кора преминава през втория етап на готвене, който се състои във варене в сироп.

Стъпка по стъпка за готвене:

  1. Сварените кори се поставят в гевгир и се оставят за 10 минути, за да се изчака течността, след което се изсипват в дълбока тенджера.
  2. Върху тях се изсипват 350 милилитра вода и се изсипва захар. Заготовката отново се поставя на среден огън и се бърка непрекъснато с шпатула.
  3. Не се страхувайте, че корите ще изгорят - след няколко минути те ще пуснат сока и захарта ще започне да се топи.
  4. Ароматният цитрусов сироп се вари 10 минути, докато по-голямата част от течността се изпари. След това сиропът се отстранява от огъня и се оставя да се охлади.
  5. След като детайлът се охлади, той отново се поставя на среден огън и там се добавя разтворена в лъжица вода лимонена киселина. След това всичко се смесва и течността се кипва.
  6. Сега масата се вари, докато течността почти напълно се изпари. Отнема около 15 минути.

Довеждаме ястието до готовност

Сега те слагат метална решетка със средно големи клетки върху лист за печене и продължават към последния етап на готвене на захаросани плодове.

Стъпка по стъпка за готвене:

  1. Саксията с детайла се отстранява от печката, цялото съдържание се изсипва в гевгир и се оставя за 5-7 минути.
  2. След това все още лепкавите лимонови кори се разпространяват върху решетка, оставят се да изсъхнат леко и се охлаждат за няколко минути.
  3. След това ги поръсете обилно с останалата захар и оставете за 2-3 часа на стайна температура. Това ще позволи на захаросаните плодове да изсъхнат отвън и да останат меки отвътре.
  4. Сега идва последната стъпка в готвенето - лист за печене с захаросани плодове се поставя на сухо, проветриво и топло място, където захаросаните плодове достигат състояние в рамките на 1 седмица.

Микровълнова рецепта

Можете също така да направите захаросани плодове в микровълновата фурна. Лимоновата кора се нарязва на ивици и се вари в сироп. След това го слагат в гевгир, така че да се отцедят, покриват чинията с пергамент и го поставят в микровълновата. Включете режима на скара и изсушете в 3 прохода по 15 минути. Освен това е важно да се гарантира, че те не изгарят.

Правила и срокове за съхранение

Те се съхраняват в калай или картонени кутии, дъното е предварително облицовано с хартия. Може да се съхранява и в чисти стъклени буркани, като се покрие с капак или се покрие с кърпа. Те се поставят на тъмно, сухо и хладно, периодично проветриво място; обикновена домашна килера ще свърши работа.


Гледай видеото: Hungarian Braided Chain Stitch (Юли 2022).


Коментари:

  1. Nefertum

    Hurray !, the one who wrote nishtyak wrote!

  2. Hippocampus

    This is not logical

  3. Lyndon

    I would like to continue ... Subscribed to the channel :)

  4. Howel

    Благодаря за обяснението.

  5. Moogujas

    не ми харесва.

  6. Pahana

    Благодаря ти, много ми хареса.

  7. Kazragal

    Според мен не си прав. уверена съм. Пишете ми на ЛС, ще говорим.



Напишете съобщение