Съвети

5 най-добри рецепти за домашен сок от краставица

5 най-добри рецепти за домашен сок от краставица


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Как да приготвим сок от пресни краставици за зимата? В края на краищата през лятото има такова изобилие от зеленчуци, че дори не знаете какво да правите с тях. Можете да изцедите течност от краставиците и да ги замразите в тави за лед във фризера. Ако има много зеленчуци, можете да смесите изцедения сок с ябълков или доматен сок, да го сварите със сол или захар и да го изсипете в буркани. Краставичната течност също се използва като марината вместо вода.

Тънкостите при приготвянето на сок от краставица за зимата

Можете да направите вкусен и здравословен сок от краставици за зимата. Съдържа много витамини и минерали, които подобряват благосъстоянието на човека и функционирането на сърдечно-съдовата система, храносмилателните органи и бъбреците. С кубчета лед, замразени от сока, можете да избършете лицето си.

За да приготвите напитка за бъдеща употреба, трябва да добавите към нея сол, захар, мед, лимонена киселина и да я сварите. Не можете да добавите нищо и да не сварите сока, а просто да замразите течността във фризера. Някои домакини предпочитат да приготвят ферментирала напитка от краставици за зимата.

Преди да приготвите сока, кората на старите зеленчуци трябва да се обели. Краставиците не трябва да са горчиви, те се нарязват на парчета и се нарязват в блендер или кухненски робот. Полученото пюре се филтрира през сито или тензух. Можете да използвате сокоизстисквачка. Останалата торта се замразява на сашета на порции и се добавя към салатите през зимата. Средно от 2 килограма пресни краставици се получава литър сок.

Как да изберем правилните съставки

Пресни краставици от градината са подходящи за изцеждане на сок. Напитката се приготвя през лятото, когато зеленчуците не съдържат нитрати. Краставиците трябва да са твърди, големи, да не са презрели, без повреди или гниене. Напитката от краставица може да се разрежда с доматен или ябълков сок. Всички зеленчуци, избрани за приготвянето на напитката, трябва да бъдат пресни, не развалени, без признаци на гниене.

Подготовка на контейнери за стартиране на процеса на възлагане

Първо трябва да подготвите контейнера. Ако напитката е замразена за зимата, тогава се приготвят форми за лед. Измиват се, изсушават се и се пълнят с прясно приготвен сок без никакви добавки.

Банките са подготвени за консервация. Те се измиват със сода, изплакват се с вряща вода и се стерилизират. В допълнение към консервите са необходими капаци. Използват се калаени капаци, които могат да се затворят с ключ, отвиващи се капаци за кутии с резба и пластмасови капаци, които са предварително загряти в гореща вода.

Най-добрите начини за приготвяне на сок от краставица у дома

Има много прости и достъпни начини за всеки да приготви сок от краставица за зимата. Ако някой не харесва прясната напитка, можете да добавите подправки, сок от други зеленчуци и плодове, както и сол, захар, мед. Течността от краставици се използва като марината. С негова помощ краставиците се консервират за зимата.

Класическата рецепта "Оближи пръстите"

Това е забавен начин за мариноване на краставици за зимата. За прибиране на реколтата се използват зеленчуци от всякакви размери. Големите краставици се използват за сок, от късите правят пикантна закуска. Първо се получава течност с помощта на сокоизстисквачка или пасатор.

Какво ви е необходимо, за да подготвите празното „Оближете пръстите“:

  • краставици - 3 килограма;
  • чесън - 6-10 скилидки;
  • връзка магданоз и копър;
  • растително масло - 105 милилитра;
  • разтвор на оцетна киселина - 95 милилитра;
  • сол - 65 грама;
  • захар - половин чаша;
  • синапено семе - 2 чаени лъжички;
  • бахар и черен пипер, дафинов лист.

Краставиците се нарязват по дължина на 4 парчета, след това напречно. Върховете на зеленчуците трябва да бъдат премахнати. Поставете в голяма тенджера. Добавете нарязани билки, олио, сол, захар, накълцан чесън, оцет, черен пипер, горчица. Всички компоненти се смесват и се оставят за 5 часа. След това се подреждат в буркани и се заливат с изцеден сок от краставица.

Бурканите с краставици трябва да се пастьоризират в тенджера с предварително загрята вода. 0,5-литровите контейнери се стерилизират за 10-15 минути, 1-литровите контейнери - 20 минути. След това бурканите се изваждат от тигана и се покриват с капаци.

Без ферментация

За да приготвите напитка от краставица за зимата, трябва:

  • краставици - 2 килограма;
  • лимонена киселина - 1 грам;
  • сол - 6 грама;
  • няколко листа от касис.

Изцедената напитка се смесва в тенджера със сол, лимонена киселина. Течността се кипва, вари се 5 минути и се изсипва в буркани. След това покрийте с капаци.

С ябълки

Компоненти:

  • краставици - 2 килограма;
  • ябълки - 2 килограма;
  • захар - половин чаша;
  • щипка канела.

Зеленчуците и плодовете се белят и изцеждат. Комбинирайте заедно в тенджера, добавете захар и канела. След това те кипват и варят 5 минути, след което се изсипват в буркани и се навиват с капаци.

Краставица и доматен сок

Състав:

  • краставици - 2 килограма;
  • домати - 3 килограма;
  • сол - 9 грама;
  • захар - 21 грама;
  • лимонена киселина - 1 грам.

Сокът се изцежда от зеленчуците. Течността се изсипва в тенджера, осолява се и се добавят останалите съставки. Напитката се поставя на огън, оставя се да заври, вари се 5 минути. Изсипва се в буркани и се затваря с капаци.

Пикантен сок от краставица

Компоненти:

  • краставици - 3 килограма;
  • сол - 15 грама;
  • щипка копър семена;
  • малко корен от хрян;
  • няколко зърна пипер (бахар и черен);
  • щипка кимион.

Зеленчуците трябва да се обелят, да се преминат през сокоизстисквачка или да се накълцат в блендер и да се изцедят през сито. Течността се изсипва в тенджера. Към напитката се добавят сол и подправки, загряват се до кипене, варят се 5 минути, изсипват се в буркани. След това покрийте с капаци.

Как да замразите сок от краставица?

Сокът от краставица може да бъде не само консервиран, но и замразен. За замразяване използвайте прясно приготвена напитка без никакви консерванти. По желание можете да добавите щипка сол. Краставиците се белят, нарязват, изстискват и се изсипват в тави за лед. След това те се поставят във фризера. Краставичната вода може да се съхранява във фризера почти една година.

Кубчетата лед от краставици могат да се използват за безалкохолни напитки или козметични цели.

Съхранение

Можете да съхранявате кутиите с напитки на хладно място. В топлотата те могат да "стрелят". За съхранение използвайте избата (в гаража или в страната), неотопляемо складово помещение, хладилник. Отворена напитка трябва да се използва в рамките на 3 дни.

Размразяване

Към алкохолните и безалкохолните напитки се добавят кубчета или сърца с лед от краставици. Можете да размразите замразения сок, като налеете хладка вода или просто излеете няколко ледени фигури в чаша. Кубчетата лед трябва да се размразяват само при стайна температура..


Гледай видеото: Домашна маска за изравняване на тена, тъмни кръгове под очите, акне, зачервяване по кожата! (Юли 2022).


Коментари:

  1. Mugar

    Напълно съгласен с нея. Мисля, че е добра идея. Съгласен съм с теб.

  2. Adny

    Има нещо в това. Разбрах, благодаря за вашата помощ по този въпрос.

  3. Mayne

    Интересно е. Кажи ми къде мога да прочета за това?

  4. Sall

    Pass all limits.

  5. Brakazahn

    Yes, the answer is almost the same as with me.

  6. Sajar

    Понякога се случват неща и по-лоши



Напишете съобщение