Съвети

ТОП 6 рецепти за приготвяне на мариновани краставици в буркани по студен начин за зимата

ТОП 6 рецепти за приготвяне на мариновани краставици в буркани по студен начин за зимата


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

За да направите кисели краставички за зимата в буркани по студения метод, трябва да се запасите с рецепта и да следвате всички препоръки, посочени в нея. Започват с избора на продукти и подготовката на контейнери. Всяка приготвена закуска ще има различен вкус. Всичко зависи от входящите компоненти. За да се запазят зеленчуците дълго време, трябва да се създадат определени условия.

Принципите на ецване на краставици по студен начин за зимата

Ако за прибиране на краставици е избран студен вариант, тогава зеленчуците в контейнери се изсипват със студен саламура. Работата не изисква много време и специални умения. Не е нужно да варите саламура и да навивате консерви с железни капаци. Зеленчуците запазват цвета и твърдостта си.

Тайни, които ще ви помогнат да постигнете най-добрите резултати от готвенето:

  • Нежелателно е да се взема вода за саламура от чешмата. Предварително се филтрира. Най-добре е да използвате кладенец вода.
  • Първият ред краставици е разположен вертикално и след това хоризонтално.
  • Плодовете се опаковат плътно в буркани. Но не прекалявайте. Зеленчуците, които са прекалено плътно опаковани, спират да хрущят.

Директните мариновани краставици имат приятен кисело-солен вкус. Те се нарязват на салати, винегрет, използват се за приготвяне на соси или кисели краставички.

Избор и приготвяне на зеленчуци

За осоляване се избират силни, плътни зеленчуци, без следи от повреди. За да бъдат плодовете добре осолени, те трябва да са с еднакъв размер, с тънка кора и с пъпки по кората.

Първо, краставиците се измиват старателно, след това се потапят в студена вода за 4 часа. Това се прави, за да се избегне появата на кухини вътре в плодовете. След това краставиците трябва да бъдат изложени на кърпа, за да изсъхнат. Някои домакини препоръчват да отрежете опашката.

Как да подготвим контейнери за началото на процеса

За осоляване можете да приготвите контейнер с произволен обем. Основното е, че на повърхността му няма пукнатини, чипове и мазни отлагания. Банките се измиват старателно в разтвор на сапун или сода и се стерилизират.

Най-вкусните рецепти за студено мариноване на краставици

С помощта на доказани, най-добри рецепти от опитни домакини ще бъде възможно да се приготви вкусно осоляване. Ако са изпълнени всички условия, детайлът се съхранява през цялата зима.

Лесен начин за мариноване в трилитров буркан

За да направите хрупкави краставици у дома, имате нужда от следните съставки:

  • зеленци;
  • хрян, касис, дъб, черешови листа - две листа;
  • два чадъра от копър;
  • две скилидки чесън;
  • половин строго пипер;
  • сол - 94гр.

Принципът на готвене е прост и включва изпълнението на прости действия:

  • чесън, листа, чадъри от копър и парчета люта чушка първо се хвърлят в контейнера;
  • краставиците започват да се полагат на плътни редове;
  • изсипете половината от контейнера със студена, филтрирана вода;
  • солта се разбърква в чаша вода, изсипва се в зеленчуци;
  • добавете студена вода в контейнера;
  • бурканът се запечатва с плътно капаче.

Вариант с хрян и чесън в литрови буркани

Тези продукти добавят специална жар към ястието. За вкусна закуска ще ви трябват следните съставки:

  • краставици;
  • листа от хрян, касис и череша;
  • чадъри от копър;
  • скилидки чесън;
  • каменна сол - 37 g.

Трябва да приготвите хрупкава закуска в следната последователност:

  • копър чадъри се поставят в буркан, останалите листа, нарязан чесън;
  • зеленчуците са сгънати на плътни слоеве;
  • солта се разтваря в студена, пречистена вода, след което плодовете се изсипват;
  • остава да затворите краставиците под найлоновия капак и да ги съхранявате в хладно помещение.

С горчица

Студените осолени краставици с горчица имат приятен, необичаен вкус. Компонентът не позволява на продукта бързо да се влоши и да мухляса. Ще ви е необходим следният списък с продукти:

  • краставици - 1,7 кг;
  • сол - 62 г;
  • горчица на прах - 42 г;
  • върху лист от хрян, череши и касис;
  • чадъри от копър;
  • пипер на зърна.

Готвенето не отнема много време:

  • първите са подправки, листа, билки и скилидки чесън;
  • след това зелените се поставят като цяло или се нарязват на парчета;
  • изсипете сол и горчица на прах отгоре;
  • зеленчуците се заливат със студена, филтрирана вода.

С ягодоплодни листа

За да приготвите осоляване, ще са ви необходими следните компоненти:

  • краставици - 1,9 кг;
  • чесън - три скилидки;
  • копър;
  • касис плодове - 6 г;
  • листа от хрян и горски плодове;
  • черен пипер;
  • люта чушка - една шушулка;
  • каменна сол - 76 g.

Инструкциите стъпка по стъпка са както следва:

  • листа, билки и всички варени подправки се хвърлят в контейнера;
  • зелените са разположени в плътни редове;
  • разредена сол в студена вода;
  • зеленчуците се заливат със саламура;
  • буркани с детайла се стерилизират за 8 минути и се затварят с капаци.

Пикантна чили рецепта

Този състав на предястието е подходящ за любителите на пикантни ястия. Ако оставите чушките с прегради и семена, тогава вкусът ще бъде по-остър. В допълнение към лютата чушка трябва да се приготвят и други компоненти:

  • зелени плодове - 1,1 кг;
  • люти люти чушки - две шушулки;
  • сол - 124 г;
  • чесън - 24 г;
  • копър чадър;
  • касис листа.

Краставиците трябва да се осоляват в този ред:

  • подправки, чесън и люти чушки се изпращат към съда;
  • след това краставиците са подредени отблизо;
  • покрийте зеленчуците със сол и залейте със студена вода;
  • след три дни саламурата се вари 4 минути и отново се изсипва в контейнерите.

Водка рецепта

Водката е в състояние да увеличи срока на годност на осоляването и предотвратява растежа на патогенни микроорганизми. За да приготвите ястие, предназначено за литров буркан, трябва да приготвите следните компоненти:

  • краставици - 1,9 кг;
  • водка - 105 мл;
  • сол - 68 г;
  • лаврушка - 3 листа;
  • захар - 87 г;
  • копър;
  • корен от хрян - 12 г;
  • Чили.

За да туршия краставици, трябва да извършите редица дейности:

  • подправки и билки са изложени в контейнера;
  • зеленчуците се полагат на плътни редове;
  • сол и захар се разреждат в студена вода, саламура се изсипва в краставиците;
  • долива се с водка;
  • след три дни саламурата се изсипва в тенджера, кипва се и отново се изсипва върху зеленчуците.

Как да го съхранявате правилно и колко

Студените мариновани краставици трябва да се съхраняват на тъмно, хладно място при температура от -2 до +5 градуса. Ако бурканът е херметически затворен, тогава срокът на годност на осоляването е дълъг, до 4 месеца.


Гледай видеото: Татарски кюфтета с гарнитура бобена салата (Може 2022).


Коментари:

  1. Berend

    При мен подобна ситуация. Нека обсъдим.

  2. Zulutaur

    съответната гледна точка, любопитна.

  3. Roch

    And I believe her !!!

  4. Rock

    каква абстрактна мисъл

  5. Rodor

    Браво, мисля, че това е страхотна фраза.

  6. Mackaillyn

    И аз съм развълнуван от този въпрос. Моля, къде мога да прочета за това?

  7. Granger

    Според мен той греши. Трябва да обсъдим. Пиши ми на ЛС.



Напишете съобщение