Съвети

Най-добрите рецепти за събиране на репички за зимата

Най-добрите рецепти за събиране на репички за зимата



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Помислете за най-добрите начини за събиране на ряпа за зимата. Благодарение на своите полезни свойства и нискокалорично съдържание, кореноплодният зеленчук отново става популярен. Летните жители засаждат ряпа през юни за консумация през есента и зимата. Консервирането е основният метод за обработка.

Ние го съхраняваме правилно

Прясната ряпа е от съществено значение през зимата. Ще бъде възможно да се готви вкусна зелева супа от кисело зеле. Това е удивително вкусно ястие, което може да се замразява и размразява според нуждите.

Събирането на репи за зимата не е трудно. Необходимо е да го премахнете от билото преди първата слана. Нарежете върховете, измийте корените в деня на прибиране на реколтата и ги разпръснете под навеса, за да изсъхнат.

Подредете чисти, сухи кореноплодни зеленчуци в черни торби за боклук. Не връзвайте торбите, поставете ги в мазето за съхранение. Извадете го при нужда. Ако няма изба, поставете малко количество кореноплодни растения в хладилника и какво остава да се използва за приготвяне. Ние предлагаме най-известните рецепти за готвене.

Маринована ряпа за любителите на пикантната храна

През зимата много хора обичат да разнообразяват менюто си с пикантни закуски. За любителите на пикантната храна - кисели кореноплодни зеленчуци с моркови. Минимални съставки:

  1. Вода.
  2. Сол.
  3. Ряпа.
  4. Морков.
  5. Чили.

Трябва да приготвите силна саламура. За целта вземаме 2,5 литра вода, ½ чаша сол. Кипнете вода и сол, поставете да се охлади.

Време е да се заемете със зеленчуци. Първо внимателно измийте морковите, отлепете горния слой на кожата. Ако зеленчукът е дълъг, ние го нарязваме на няколко части и дори наполовина - парчетата пак няма да са малки.

Няма да обелим ряпата, но трябва да я измиете с четка, за да не остане мръсотия. Ние отрязахме опашките и дъната. Нарежете големи кореноплодни зеленчуци на 4 или 2 части, малките могат да бъдат ферментирали цели.

Кореновите зеленчуци са готови, остава да премахнете семената от лютия пипер, да го накълцате на тънки пръстени. За начална култура използвайте подходящ емайлиран съд. Поставете зеленчуците на слоеве, поръсете всеки с черен пипер. Налейте студен солен разтвор, поставете товара, извадете контейнера на тъмно място. Процесът ще отнеме 45 дни. Зеленчуците, събрани по този начин, са много здравословни.

Мариновайте ряпата с цвекло

Маринованата ряпа е рядка закуска. Кореноплодът не е необходимо да се стерилизира, зеленчуците се измиват старателно с четка. Обелете цвеклото, нарежете на филийки.

Нарежете измитите кореноплодни зеленчуци на филийки, сложете ги в емайлиран тиган, поръсете със сол. След 4 часа сокът, отделен от ряпата, трябва да се отцеди и резените да се изплакнат в течаща вода.

За да мариновате зеленчуци, ви трябва туршия. За да го приготвите, изсипете 7 чаши вода в тенджера, добавете 5 супени лъжици. л. сол. Вари се, докато солта се разтвори, охлажда се и се филтрира.

В стерилен буркан сложете резени зеленчуци, обелен и нарязан чесън на слоеве (ще ви трябват поне 6 скилидки). Изсипете бурканите с марината, добавете оцет за маса (150 мл). Консервацията приключи.

Банките могат да бъдат запечатани с найлонови капачки. Детайлът е готов. Ряпата, маринована с цвекло, придобива красив цвеклов цвят.

Зеленчукова салата за зимата с ряпа

Рецепти със снимки на зеленчукови салати могат да предизвикат апетит. Вижте в таблицата какво ви е необходимо, за да приготвите заготовка за зимата.

СъставкаКоличество (g)
Лук500
чушка500
Ряпа1000
Морков1000

От подправките ще ви трябват:

  • сладък грах (12 бр.);
  • черен грах (12 бр.);
  • чесън (5 скилидки);
  • дафинов лист (6 бр.).

За салата от ряпа за зимата зелените няма да навредят: куп магданоз, куп копър.

Измийте зеленчуците, почистете ги и ги изпратете в тигана. Те трябва да се варят до полуготовност. По това време стерилизираме кутии от 0,5 литра. Измиваме зелените и нарязваме на ситно. Почистваме, нарязваме чесъна и лука.

Изваждаме зеленчуците от бульона, охлаждаме, нарязваме на кубчета. Смесваме всичко в голям леген. Попълваме банките, поставяме ги на дъното на всяка:

  • лаврушка - 1 бр .;
  • оцет - 1 супена лъжица. л.;
  • сладък грах - 3 бр.

Напълваме контейнера със зеленчукова смес, изсипваме отгоре 1 чаена лъжичка сол и захар. Налейте вряла вода. Изпращаме банки за стерилизация. Този процес ще отнеме 5 минути, след което те трябва да бъдат навити и изпратени под шуба.

Солена ряпа

В Русия се прибират кореноплодни растения в големи количества, повечето от тях са осолени. Нека се опитаме да повторим старата рецепта. Подбираме 1 кг силни кореноплодни растения, измиваме ги от остатъците от земята, обелваме ги.

Пригответе чист стъклен буркан с широко уста или емайлирана тенджера с подходящ размер. В отделна купа комбинирайте кимион (200 g) и сол (500 g).

Нарежете зеленчуците на пластмаси със същата дебелина. Ще ги сложим на слоеве в контейнер, поръсвайки със смес от сол и кимион. Измийте няколко зелеви листа и покрийте горния слой с тях. Изсипете преварена вода до горе, натиснете зеленчуците с товар.

Ще изпратим банката на тъмно място за 2 седмици. След това време корените могат да се използват за готвене.

Ряпа, маринована с ябълки

Ревностните домакини консервират малки кореноплодни растения с ябълки. Използвайте цялата реколта от репи без остатъци. Ябълките се нуждаят от добри, плътни. Пригответе марината за 1 кг ябълки и 1 кг ряпа.

За готвене ще ви трябва 1 супена лъжица. захар, 2 с.л. сол, ½ чаша ябълков оцет, 10 г канела и 1 литър вода. Поставете белените, измити ябълки и малката ряпа в чист съд. Оставете маринатата да заври, охладете. Изсипете студената марината в контейнера, сложете товара. Вкусно за зимни срещи ще бъде готово след 2 седмици.

Потърсете прости, евтини рецепти за ряпа и цвекло. Опитайте и лекувайте приятелите и познатите си.


Гледай видеото: Грижи за разсада (Август 2022).