Съвети

Описание и характеристики на сорта грозде Bastardo, история и правила за отглеждане

Описание и характеристики на сорта грозде Bastardo, история и правила за отглеждане


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Огромни насаждения във Франция, Португалия, Италия, Испания, Украйна, Беларус, Молдова са дадени за отглеждането на грозде Bastardo - един от най-добрите сортове за винопроизводство. Култивира се и в южните райони на Русия. Плодове от техническа зрялост сортове Bastardo и Bastardo Magarachsky отдавна се използват за приготвяне на пристанищни вина и благородни вина с различна сила.

Грозде Bastardo - описание

Сортът е самоплоден, цветята му са двуполови. Гроздовете са малки. В зряла форма теглото на всеки от тях е от 150 до 175 г с дължина от 11 до 14 см и ширина в основата от 9 до 11 см. Структурата е конична, ронливостта е средна. Плодовете са средни до малки по размер. Плодовете съдържат от 2 до 4 семена.

Зимоустойчивостта на сортовете е средна, както и към гъбични инфекции на oidium и мухъл. Основният враг на Бастардо е сивото гниене. С изключение на малки несъответствия в описанието на листата и разстоянията между възлите, сортът Magarachsky съвпада по външния вид на гроздовете и плодовете с Bastardo.

Легенда и исторически фон

Някои исторически източници твърдят, че родното място на този сорт грозде е Франция, което очевидно е улеснено от името на сорта. В превод от френски "Бастардо" е незаконен благородник. Други включват Франция, Армения, Португалия. Ако вярвате на по-древните ръкописни източници, тогава лозарите от Древна Елада са участвали в първата селекция на сорта за винопроизводство.

Легендата за създаването на вино Bastardo

Началото на 19 век, винопроизводството е в нисък етап на развитие. Въпреки големите площи, отредени за лозя с различни сортове, няма толкова много вина. Владетелят на Португалия Фернандо II реши да стимулира поданиците си да създадат нов сорт вино с подарък от 300 хектара земя за лозя. Условието за получаване на наградата беше да се създаде ярък, изискан букет.

Мнозина се опитваха да угодят на своя крал, но нито една от представените напитки не задоволи напълно благородния човек.

Така че наградата нямаше да бъде присъдена, ако не беше щастливо стечение на обстоятелствата - бързайки да предаде домашно приготвени напитки на дегустацията на Фернандо II, се сблъскаха обикновени момичета и младежи от богато семейство, контейнерът на момичето се напука по време на сблъсъка и виното се изсипа на земята. Човекът предложи да отцеди останалата част от него в каната си, като представи виното на краля в резултат на общи усилия. Така че взаимната симпатия на младите хора помогна да се създаде интересна смес от вино "Bastardo", със съотношение на силата 16% и 12% захар.

Когато царят попита кой е създал тази невероятна напитка, влюбените започнаха да дават клона на първенството един на друг. Благодарение на мъдростта на суверена, виното получи името си "Бастардо", незаконен благородник, в който се смесват слаба и силна кръв.

Описание на външния вид

Младите издънки се отличават с бели върхове с малинов оттенък, в горната част има характерен пух. Отпада, когато кората се сгъсти. На двегодишните издънки вече няма пух и кората им става светлокафява.

Малки, гладки, 5-лопатеви листа с лека дисекция. Късите странични агрегати на листа са по-скоро като лира; дръжката има дълбоко овално изрязване. От долната страна на листната пластина има нежно опушване, по жилките на четините. При сорта Bastardo листът Magarach има по-наситен цвят, листата се отличават с неравна, асиметрична издълбана граница по ръба.

Качествени характеристики

Бушът има 50% плодни издънки. От един хектар, засаден с хибриден сорт, се събират от 107 до 180 центнера плодове на сезон. Отбелязва се устойчивостта на сорта към замръзване и суша.

При формирането на храст се определя ниско и високо стъбло на културата, което е продиктувано от климатичните условия на региона, където се отглежда гроздето Бастардо.

Условия за узряване

Вегетационният период на гроздето Бастардо продължава 146-150 дни. Успява да узрее реколтата само в топли, слънчеви райони.

Ненадминат сорт за винопроизводство

Комбинацията от киселини и захари в масовата част на сока, получен от плодовете от сорта Bastardo, се счита за ненадмината. Сладостта е ≈ 23,5%, киселините са около 8%. Съотношението на киселини към захар в плодовете на този сорт грозде прави Bastardo оптималната суровина за производството на тъмни рубинени десертни вина, различаващи се по:

  • дълъг послевкус;
  • обгръщаща текстура;
  • кадифен аромат;
  • нотки на шоколад.

Използвано грозде Bastardo при производството на полусладки, сухи, подсилени вина.

Устойчивост на болести и вредители

Устойчивостта на плесени и брашнеста мана се оценява като средна. Слаба устойчивост на сорта Bastardo към сиво гниене, това може да бъде причинено от относително студена температура на въздуха и пренасищане на почвата с влага.

Описание на плодовете

На един грозд растат относително големи плодове, с дължина до 15,5 mm и ширина 12 mm, и по-малки, овални плодове. Кората е тъмносиня, месото е червено-бордо, на определен етап от узряването със зеленикави жилки. Зрънцето съдържа от 2 до 4 семена.

Отглеждане и грижи за лозата

За всеки регион, в който расте грозде Bastardo, има особености на грижите, които се определят от плътността и плодородието на почвата, влажността или безводността на региона, реалните, а не календарните дати на настъпването на пролетта.

Подрязване

Когато при есенната резитба се образува ниско стъбло, на лозата се оставят 4-5 пъпки. За високо стъбло се препоръчва по-нежна резитба - на издънката трябва да останат 6-8 пъпки.

Напояване

При отглеждане на грозде се препоръчва 4 задължителни обилни поливки на сезон:

  • началото на цъфтежа;
  • образуването на яйчниците;
  • набор от тежести;
  • преди настъпването на застудяване.

Като се има предвид, че основно сортът Бастардо се отглежда в меки климатични зони, по време на период на засушаване, на етапа на сокоизстискване с плодове, трябва да се използва поливен метод за напояване. Системата, която се включва в автоматичен режим, ще позволи отглеждането на грозде на големи площи, без да привлича допълнителна работна ръка.

Подхранване

Гроздето практически не се нуждае от органично подхранване, но на етапа на цъфтеж и формиране на плодове е наложително почвата да се насити с азот, поне два пъти на сезон. Когато плодовете се образуват, е необходимо хранене с фосфати. При необходимост в почвата се внасят минерални комплекси, което може да се съди по външния вид на храста.

Защита срещу болести и вредители

На етапа преди цъфтежа лозата трябва да се напръска с инсектициди. Ако листата, кората са повредени от болести или вредители от насекоми, издънката се отрязва незабавно и се изгаря. Всички паднали плодове и листа трябва редовно да се отстраняват изпод храстите, те могат да причинят щети на растението.

Събиране и приложение на културата

Узряването на плодовете е едновременно. Като суровина за виното реколтата се събира на етап техническа зрялост и веднага се изпраща за преработка - производството на пивна мъст. Презрелото грозде е подходящо за сушене на стафиди, но този метод на обработка се използва рядко поради наличието на семена. Както всички плодове, сладкото Бастардо може да се яде сурово.


Гледай видеото: Пример за добре подрязано лозе (Юли 2022).


Коментари:

  1. Uriyah

    някои от тях са много сладки...

  2. Fenrishakar

    Don't look like an expert :)

  3. Mandel

    I copy this link exchange

  4. Teremun

    Другари, защо има толкова много емоции?



Напишете съобщение