Съвети

Изабела грозде: надеждна техническа степен на маса


Гроздето от Изабела е един от малкото естествени хибриди, създадени от самата природа. Плодовете от този сорт се използват широко като суровина не само за известното висококачествено вино, но и за компоти или консерви.

История на селекцията

Естествен хибрид, базиран на вида Vitis labrusca и вида Vitis vinifera е открит в Северна Америка и стана много популярна в много страни по света, включително на територията на Съветския съюз. Гроздето от Изабела не е регионализирано, отглежда се в Грузия, Абхазия, Азербайджан, Дагестан, в Краснодарския край, както и в Крим и Молдова.

Името „Изабела“ е получено след откриването на тази форма на грозде в Дорчестър през 1816 година. Любителският градинар от Бруклин Уилям Прайс даде името на находката в чест на съпругата на своя приятел - Изабела Гибс, която беше известна южна красавица.

Добре известни синоними на сорта са:

  • „Изабел“ (също „Изабела“, „Фрагола“) в Италия;
  • „Олбани изненада“ в Нова Зеландия;
  • „Seksarda“ или „Bangalore-Blue“ в Индия.

В Русия сортът е търсен от градинарите любители на Черноземния край, Московска област и Сибир, където често се култивира като непокриваща култура.

Изабела грозде: особености на отглеждането

Характеристики на степента

Голямото търсене на гроздето Изабела сред градинарите и потребителите се дължи на способността да се използва сортът не само пресни, но и за направата на вина, обогатени сокове и вкусни и здравословни конфитюри. Освен това лозата е много декоративна.

Биологично описание

Храстите могат да бъдат енергични и със среден растеж. Листата са средни или големи по размер, почти плътни. Долната част на листата е покрита с доста дебел, филцов тип опушен. Издънките се характеризират с доста добро узряване.

Вид цъфтящи бисексуални. Купите са оформени със среден размер, цилиндрична форма. Рядко може да се наблюдава наличието на характерни крила. Узрялата четка за грозде има средна плътност, но може да е рохкава. Плодовете не се вписват плътно едно до друго.

Технически характеристики на горски плодове

Плодове със среден размер, характерна кръгла форма. По-скоро лигавичната каша има много силно изразен ягодов хармоничен вкус, покрита е с черна кожа, силна, но напълно изядена. Корите се отделят много лесно от узрялата каша.

Съдържанието на захар в сока, получен на етапа на пълна зрялост на плодовете, е средно 18%. Киселинността на гроздовия сок може да варира от 6 до 8 g / l. Узрелите плодове съдържат твърде много въглехидрати с не достатъчно високо съдържание на калории. За 100 г каша от грозде от този сорт са:

  • протеини от порядъка на 0,60 g;
  • мазнини от порядъка на 0,25 g;
  • въглехидрати от порядъка на 16,63 g, което е почти 6% от дневната норма.

Калорийното съдържание на гроздето Isabella е 65,88 kcal, или 275 kJ.

Предимства за степен

Известният сорт грозде Изабела, освен многофункционалността си, има голям брой предимства, т.е. известен на много градинари любители и опитни лозари от различни страни:

  • отглеждането в коренова форма е разрешено;
  • издънките узряват много добре;
  • повишена устойчивост на лезии на мана, оидиум (в по-малка степен) и сиво гниене;
  • добив до 50 кг и повече, при спазване на поливния режим;
  • притежава повишена устойчивост към кореновия тип филоксера;
  • повишена устойчивост на замръзване през зимата.

В допълнение, узрелите гроздове са перфектно запазени за дълго време върху храстите.

Полза и вреда

Гроздето е много полезно зрънце. Сортът „Изабела“ не е изключение, чиито зрели плодове притежават:

  • способността за нормализиране на кръвното налягане;
  • значително количество антиоксиданти и антоцианини, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло;
  • положителен ефект върху кръвообразуването и съдовата система на тялото;
  • свойство да повишава хемоглобина поради високото съдържание на железен сок.

Узрелите плодове на този сорт грозде съдържат катехини, полифеноли, витамини, минерали и други компоненти, които са незаменими за човешкия организъм. Яденето на грозде Изабела има благоприятен ефект върху работата и, без да прибягва до лекарства, подобрява имунитета. Сокът от гроздови стъбла има същите свойства като тинктурата от ехинацея. Листата се използват като отлично естествено средство за лечение на кашлица и хрема в студения сезон.

За много винопроизводители забраната за използването на грозде Изабела в търговското винопроизводство в Америка беше голяма изненада. поради наличието на много специфичен аромат, както и превишаването на допустимите концентрации на метанол във вината. Въпреки това, повечето лозари и винопроизводители все още използват този сорт, за да правят висококачествени вина и да отговарят на забраната като протекционистка политика на ЕС.

Кацане и грижи

Преди засаждането на разсад трябва да се извърши оценка на почвата. Глинената почва се нуждае от добър дренаж. Наличието на голямо количество торф в района на лозето изисква добавяне на пясък. Тор или компост се използват за подобряване на пясъчна почва.

Характеристики на засаждане и отглеждане на грозде "Isabella" са следните:

  • зоната за кацане трябва да се характеризира с липсата на застой на студени въздушни маси и близостта на подземните води;
  • разстоянието между растенията в един ред е един и половина метра, а в разстоянията между редиците не по-малко от два метра;
  • две седмици преди засаждането, трябва да копаете почвата качествено, добавяйки вар, ако е необходимо, със скорост 0,2 кг на квадратен метър;
  • ями за засаждане на гроздов разсад трябва да имат размери около 80 x 80 x 80 cm;
  • дъното на ямата трябва да се поръси с дренажен слой с дебелина 10 см от малки камъчета, чакъл или чакъл;
  • в центъра на ямата за кацане е необходимо да се монтира дървено колче или дебела армировъчна пръчка като опора под лозата;
  • дренажен слой се поръсва с почва с оборски тор или компост, 0,3 кг суперфосфати, 0,1 кг калиеви соли и малко количество дървесна пепел;
  • хранителният слой трябва да се поръси с обикновена плодородна почва, като се извърши малка кота в центъра на ямата за засаждане, върху която е инсталирана кореновата система на разсада;
  • Засаденият разсад трябва да се полива обилно, след което трябва да добавите почва или да мулчирате района с торф.

По-нататъшната грижа е да се спазват селскостопанските практики, представени от обилно поливане по време на суша и цъфтеж, мулчиране на почвата и подслон на младите растения по време на зимните студове.

Образуване на лозата

Подрязването трябва да се извърши след падане на листата на храста и прехода на растението във фаза на покой. Изабела гроздето се отнася до сортове, при които лозите се подрязват по-късо, оставяйки 5 до 8 очи. Опитните градинари обикновено подрязват лозата от даден сорт в ранна пролет, приблизително 30-40 дни преди да се събудят очите.

Най-добрите сортове вино от гроздето Изабела

Сортът грозде Isabella е технически съдове за трапезария, което означава, че е по-добре да се прави трапезно вино или сокове от горски плодове от този сорт, отколкото да се използват пресни. Вината от този сорт имат лека структура и ярки ягодови аромати с характерен ягодов оттенък. В Австрия от това грозде се прави уникално местно вино, наречено „Uhudler“.

Най-известните вина от гроздето Изабела са:

  • полусладко червено вино от Молдова под марката "Dolce Vino";
  • полусладко розово вино "Chizay";
  • сухо червено вино „Радеда“ от „Вина и напитки на Абхазия“;
  • червено сладко вино "Букет на Абхазия".

Аматьорите лозари отглеждат и правят чудесни домашни вина от гроздето Изабела сами.

Може да ви интересува и статия, в която говорим за грозде от сорта фурор.

Отзиви за градинари

Много градинари и лозари започват своето домашно лозарство именно с отглеждането на безпроблемната и много непретенциозна Изабела и едва тогава, натрупайки безценен опит, те се сдобиват с по-взискателни и модерни сортове или хибриди. Този сорт грозде расте на лични парцели бързо и достатъчно уверено. С минимални грижи добивите са стабилни и високи.

Как да си направим вино от грозде Изабела

Гроздето от Isabella бързо се адаптира и перфектно дава плодове в различни региони според климата и метеорологичните условия. За неговото отглеждане трябва да се даде предпочитание на слабо познатите плодородни почви. Според градинарите този сорт показва висока зимна издръжливост и лесно издържа на студове до -30 ° C. Гроздовите храсти Изабела не са чувствителни към висока влажност и са устойчиви на гъбични заболявания, което прави този сорт привлекателен за домашното лозарство.

Гледайте видеоклипа: Рецепта за сок от грозде и магданоз (Може 2020).