Предложение

Салата с пиле и корейски моркови: най-добрите рецепти и тайни за готвене


Корейските моркови са чест гост на нашите ежедневни и празнични трапези. Интересно е, че само имигранти от Корея, които живеят на територията на бившия СССР, знаят за това. В крайна сметка, това не е нищо друго, освен заместител на пекинското зеле в националната пикантна салата „Гимчи“. Тайната тук е в специален начин нарязване на моркови с тънки ивици и марината с оцет, растително масло и червен смлян лют пипер. Салата от такъв морков най-често се прави с пилешки гърди и различни други съставки.

Подбор и подготовка на съставките

За да приготвите вкусна салата, трябва да знаете как да изберете и да приготвите основните й съставки:

  1. Морковите трябва да са средно големи, плътни и сладки. Нарежете го със специална ренде, за да направите лентите тънки и дълги.
  2. Добро допълнение към тази салата са килантрото, орехът, които балансират остротата на салатата, черен пипер.
  3. Маслото трябва да е ароматно.

За това се използват следните техники:

  • загрейте олиото и добавете нарязания чесън пипер в него, след известно време го извадете;
  • запържете лука в олиото, след това го извадете и добавете вместо него кориандър, препечени сусамови семена и лют червен пипер;
  • добавете предварително изпържените сусамови семена и малко затоплено сусамово масло.

Основна рецепта за салата

Нужни са му 200 грама моркови, същото количество сирене, 2 пилешко месо, 2 домата, черен пипер, прясна краставица, зелен лук, майонеза. Сварете пилето. След това нарязваме на тънки ивици пилешко месо, домати, черен пипер без семена, краставица. Сиренето се изисква да бъде настърган на едро и нарязан лук. Всички тези компоненти трябва да се смесят с моркови и да добавите майонеза. Там можете да добавите 2 нарязани варени пилешки яйца.

Доматите и краставиците могат да бъдат заменени с консервирана царевица, или можете да направите бутер за салата: нарежете домата на тънки филийки и ги поставете под формата на сандвич, намазани с майонеза и редуващи се с резенчета краставица.

Как да си приготвим салата от гъби на поляна

Популярни рецепти

Предлага се селекция от най-интересните салати, където корейските моркови и пиле са основните компоненти:

Със зеле

За семейна вечеря ще ви трябват 200 грама морков и зеле, пилешки гърди, лук, 3 яйца, шепа орехи, майонеза.

Последователност на готвене:

  • пилешкото и яйцата се сваряват, обелват и нарязват на кубчета;
  • лукът се нарязва, а зелето се нарязва;
  • ядките се натрошават в хаванче;
  • всички компоненти са комбинирани, облечени с майонеза и осолени.

С пушени пилешки бутчета и гъби

Тази салата е подредена на слоеве:

  • пушена шунка, нарязана на кубчета;
  • пържени гъби с лук;
  • 5 варени яйца, нарязани на едро ренде;
  • 3 нарязани краставички „бъчви“;
  • корейски морков.

Пушеното месо може да бъде заменено с кюфте или шунка. И пържени шампиньони - мариновани гъби.

С портокали

За такава салата са ви необходими 200 грама пилешко месо, моркови и сирене, 3 яйца, 2 портокала и майонеза. Слоевете се редуват по този начин:

  • варено пиле, нарязано на ивици;
  • Корейски моркови
  • нарязан портокал;
  • настъргани яйца;
  • настърган кашкавал.

Всеки слой трябва да се намаже с майонеза.

С цвекло

За тази опция са необходими 3 варени картофа, 150 грама моркови, варено цвекло, половин лук, 200 грама пушено пиле, майонеза и жълтък. Марулята се подрежда в следната последователност:

  • нарязан на кубчета картоф;
  • моркови;
  • нарязано месо;
  • нарязан лук;
  • настъргано цвекло.

Всички слоеве са леко намаслени с майонеза, а горната част е украсена с настърган жълтък. Тази салата изглежда ефектно на широка чиния или в прозрачна салата.

С киви и ябълка

Консумация на храна: 4 варени яйца, 300 грама варено филе, 2 киви и неподсладени ябълки, майонеза, 150 грама настърган кашкавал и моркови.

Редуващи се слоеве:

  • Пилешко филе, нарязано на малки парченца;
  • нарязано киви;
  • настъргани протеини;
  • настъргани ябълки;
  • настърган кашкавал;
  • Корейски морков
  • настъргани жълтъци.

Леко покрийте всички слоеве с майонеза.

Салата от нар

За него са ви необходими 300 грама варено пиле, 3-5 варени картофа, 5 яйца, нар, чаша морков, майонеза. Тайната му в необичайна форма на салата е под формата на петолъчна звезда.

  • 1 слой - варено пиле;
  • 2 слой - настъргани варени картофи;
  • 3 слой - морков;
  • 4 слой - натрошени варени яйца.

Контурите на салатата и нейният връх са изложени със семена от нар. И всеки от слоевете, с изключение на горния, е импрегниран с майонеза.

Салатни дресинги

Традиционната майонеза не е подходяща за всички, защото Той е много висококалоричен. Можете да го замените с не толкова мазна домашна майонеза или дресинг от заквасена сметана, неподсладено кисело мляко или кефир. Можете да приготвите други салатни дресинги по такива рецепти:

  1. Половин чаша слънчогледово масло, сок от 2 лимона, няколко филийки чесън, преминали през чесъна, лъжица суха горчица.
  2. Чаша мляко, 100 грама извара, сол, захар, семена от кимион, горчица.
  3. Половин чаша оцет и същото количество растително масло, лъжица захар и горчица, 3 филийки нарязан чесън, сол и черен пипер.

Предлагаме ви също да се запознаете с вариантите за приготвяне на салата "Любовник".

Методи за подаване

За да украсите салатата, да я направите ярка и празнична, можете да я поднесете по този начин:

  1. Отгоре сложете черни маслини под формата на четка за грозде и използвайте цилантро или магданоз като гроздови листа.
  2. Първоначално изглежда стилизираният букет от виолетки, където спанакът служи като листа, а тънки филийки репички, боядисани със сок от червено зеле или цвекло, служат като цветя.
  3. Можете да поставите салатата върху продълговата чиния под формата на таралеж с игли - моркови. На гърба можете да поставите няколко кисели гъби. Главата ще бъде част от салатата, поръсена с настърган кашкавал. Очите и носът са черни маслини. А по краищата на чинията - изрежете листа от магданоз.
  4. Можете да оформите салата под формата на забавно лице, като използвате подръка плодове, плодови филийки и други ядливи материали. Такава здравословна и много хубава салата несъмнено ще заинтересува децата.
  5. Слоевите съставки могат да бъдат разположени не вертикално, а под формата на многоцветни венчелистчета. Сервирайте соса отделно, без да разбърквате салатата.

Салата от пиле и корейски моркови

Както виждаме, има много рецепти за салати на базата на корейски моркови с пилешко месо. Те са сърдечни, вкусни и умни. Те могат да се правят и с боб, сини сливи, патладжан или други продукти. Такива салати не могат да се отегчават. Те са украса на всяка маса през цялата година.

Гледайте видеоклипа: Хрустящие огурчики за 5 минут - закуска из огурцов на УРА! (Може 2020).